鋁的腐蝕與化學鈍化技術

市場價：851元  優惠價：709元　 立刻節省：142元 　

鋁及鋁合金優異的加工性能和耐腐蝕性是它被廣泛應用的主要原因。本書著重從鋁的腐蝕特性、腐蝕機理和影響因素方面進行繫統的闡述，總結介紹國內外鋁化學鈍化的分類、特性、機理，而且對化學鈍化的工藝應用和影響因素進行了詳盡的介紹和討論，還涉及性能檢驗與試驗方法，兼顧實用性和科學性。本書適合從事鋁的腐蝕與防腐蝕、表面處理相關領域工作的工程技術人員閱讀參考，對於鋁材加工和使用有關的各行業從業人員也具有較高的參考價值。

基於環境生物電化學的廢物能源化技術

市場價：527元  優惠價：440元　 立刻節省：87元 　

本書對環境生物電化學的幾個主要知識領域做了闡述，包括生物電化學概述、生物電化學繫統陽極微生物、體現潛在應用領域和方向的生物氧化電子供體、微生物燃料電池陰極催化劑、生物電化學繫統電荷轉移機制、生物電化學繫統構型以及目前生物電化學繫統在工程中的應用。本書具有較強的技術性和針對性，可供從事微生物燃料電池、電化學、廢水有機物處理領域的工程技術人員、科研人員和管理人員參考，也可供高等學校化學工程、環境工程、能源工程及相關專業師生參閱。 

超細晶鈦鎳基形狀記憶合金

市場價：473元  優惠價：395元　 立刻節省：78元 　

本書全面介紹超細晶鈦鎳基合金的制備工藝、顯微組織與功能特性,並對其應用前景作出展望。全書共8章。第1章簡要介紹形狀記憶合金基本概念與特性。第2章至第6章分別闡述超細晶鈦鎳基合金粉末、薄膜以及利用高壓扭轉、等徑角擠壓、冷軋/冷撥工藝制備的超細晶鈦鎳基合金塊體材料的研究情況。針對鈦鎳合金在生物醫學領域的應用,第7章介紹超細晶鈦鎳合金的表面改性工藝及其對生物相容性的影響。第8章總結超細晶鈦鎳基合金的應用並對其發展前景進行展望。

工業網絡化制造及應用

市場價：527元  優惠價：440元　 立刻節省：87元 　

本書介紹了工業網絡化制造與智能工廠的前沿技術，力圖使機械類、自動化類和電氣類專業相關技術人員與學生了解和掌握我國機械行業的攻關熱點。全書分為8章，內容各有側重，讀者可根據自己的專業領域選取不同章節進行閱讀。第1章介紹制造業信息化發展概況和網絡技術概況等，有助於全面了解工業網絡化制造進程；第2章介紹工業網絡化制造概念、內涵、特征、基本構成和繫統結構；第3章介紹工業網絡化制造的關鍵技術；第4章概述了工業網絡化制造的相關技術，分別從制造、控制、管理和安全四個維度展開介紹；第5章是面向工業的網絡化制造的協同設計；第6章介紹了面向工業網絡化制造過程的傳感器技術；第7章繫統地闡述工業網絡化制造模式下的產品生命周期質量管理；第8章概述了工業網絡化...

紫外光輻照下瀝青混合料耐久性

市場價：365元  優惠價：305元　 立刻節省：60元 　

《紫外光輻照下瀝青混合料耐久性》結合現代宏微觀測試技術，從瀝青膠漿分析角度，應用顆粒流法研究紫外光輻照下瀝青混合料低溫開裂細觀力學行為，從微細觀角度分析紫外光輻照下瀝青混合料技術性質演化機制，為高海撥高寒地區瀝青路面材料研發提供指導和參考。《紫外光輻照下瀝青混合料耐久性》主要介紹了紫外光輻照下瀝青膠漿的物理性能、流變性能和微觀性能的演化規律；紫外光輻照下瀝青混合料技術性質及預測模型；紫外光輻照下瀝青混合料低溫開裂細觀力學特征。本書可作為高等學校公路與城市道路及無機非金屬材料專業的本科生、研究生及有關專業的科研人員、工程技術人員的學習參考用書。 

安全警示錄——大學生安全教育讀本（本科版）

市場價：99元  優惠價：85元　 立刻節省：14元 　

金精礦焙燒預處理冶煉技術

市場價：351元  優惠價：292元　 立刻節省：59元 　

本書深入淺出地介紹了焙燒預處理氰化提金過程所涉及的金精礦焙燒預處理、氰化提金、濕法提銅幾種生產工藝過程的理論與實踐。全書共分三篇：篇是基礎篇，對金的性質、成礦原理及分布、采選概論及國內外的其他冶金方法進行了簡要描述，並概述了國內外先進生產工藝，為企業的後續發展指出了方向；第二篇是工藝篇，主要從金精礦的焙燒到氰化提金、銅的濕法冶煉、金與銀的精煉、“三廢”治理、炭吸附法提取金等方面進行了深入細致的剖析；第三篇是設備篇，列舉了濕法冶金的各種設備儀表，包括工作原理、使用方法、常見故障及設備維護。 本書可作為從事黃金生產、設備設計和管理工作的中、高級技術人員的工具書，也可供冶金工程專業本科生及研究生參考。

紅土鎳礦氯化冶金技術基礎研究

市場價：365元  優惠價：305元　 立刻節省：60元 　

　　《紅土鎳礦氯化冶金技術基礎研究》共分8章。第1章主要介紹紅土鎳礦冶金技術發展現狀；第2章主要介紹實驗所用的原料、方法、手段等；第3章主要介紹紅土鎳礦鹽酸常壓浸出工藝、機理及動力學研究；第4章主要介紹氯化濕法浸出工藝及機理；第5章主要介紹紅土鎳礦中溫氯化焙燒-水浸工藝及機理；第6章主要介紹紅土鎳礦氯化離析-磁選工藝及機理；第7章主要介紹礦相重構對常壓濕法浸出、中溫氯化焙燒和氯化離析磁選等工藝的影響及其相關機理；第8章對相關研究工作進行了總結。　　《紅土鎳礦氯化冶金技術基礎研究》可供從事紅土鎳礦冶金的設計人員、科研人員與管理人員閱讀，也可供從事氯化冶金的技術人員和高校有關師生參考。

金屬采冶和加工技藝/中國手工藝

市場價：288元  優惠價：242元　 立刻節省：46元 　

手藝是人性的、個性的、能動的和永恆的。手藝的這些本質特征，決定了它蘊有重要的經濟價值、學術價值、藝術價值和人文價值。 中國是世所公認的手工藝大國。所有出土和傳世的人工制作的文物、古建築和古代工程，都是傳統技藝的產物。隻此一端，可見手工藝在中華文明的發展歷程中曾起過何等重大的作用。 本書主要介紹了手工藝中的編織與扎制歷史沿革，介紹了花燈、風箏、紙扎等中國手工藝品的的種類與工藝，凸現手工藝的現代價值和在維護文化多樣性、保持民族特質方面的重大作用。

尾礦工考試習題集—培訓及復審

市場價：41元  優惠價：36元　 立刻節省：5元 　

《礦山特種作業人員安全技術培訓及復審教材配套用書》是全國礦山特種作業人員取得安全操作資格證的*培訓教材與復審教材，還可作為礦山基層管理人員、工程技術人員及礦業院校相關專業師生的參考用書。 本書為其中之一的《尾礦工考試習題集》分冊。

非常規油氣區帶未開發儲量評估指南

市場價：432元  優惠價：359元　 立刻節省：73元 　

　　《非常規油氣區帶未開發儲量評估指南(石油評估工程師協會SPEE專論 3)(精)》由王永祥、李建忠編譯，本書綜述了非常規油氣藏的基本特點及非常規區帶的判別標準，介紹了統計學原理及整理和分析非常規區帶井數據的統計工具，繫統討論了確定非常規區帶證實面積和評估非常規區帶未開發儲量的步驟與方法。　　《非常規油氣區帶未開發儲量評估指南(石油評估工程師協會SPEE專論 3)(精)》可供油氣資源儲量評估人員，非常規油氣勘探、開發技術人員和決策者參考。 

油田采出水處理及地面注水技術

市場價：405元  優惠價：337元　 立刻節省：68元 　

　　《油田采出水處理及地面注水技術》主要從油田采出水處理及注水的現狀和發展歷程出發，重點介紹了油田采出水的分類與特性、出路與處理指標要求、處理工藝與設備、藥劑使用與殺菌技術、污泥性質與處理技術、注水工藝流程與注水設備，以及采出水處理與注水繫統生產運行管理等方面的內容。在全面總結油田采出水處理及注水地面工程生產實踐經驗的基礎上，對采出水處理工藝流程及設備的技術原理、應用效果、適應的邊界條件，注水繫統工藝流程及設備的選擇、應用效果、節能技術等內容進行了較為全面的論述和說明。　　《油田采出水處理及地面注水技術》可供從事油田地面采出水處理及注水的生產管理和工程技術人員借鋻、參考。

鑽井與完井工程

市場價：212元  優惠價：180元　 立刻節省：32元 　

　　《應用型本科院校"十二五"規劃教材·石油工程類:鑽井與完井工程(第2版)》共分為10章，內容包括緒論、鑽井工程的地質特性、鑽井設備與工具、鑽井液、鑽井參數優選與設計、井眼軌道設計與軌跡控制、井控技術與壓井作業、固井工藝、完井工藝、射孔與井口裝置。《應用型本科院校"十二五"規劃教材·石油工程類:鑽井與完井工程(第2版)》在內容的編排上基本符合循序漸進的原則，有利於課堂講解和學生自學使用。

高速列車風洞試驗

市場價：419元  優惠價：350元　 立刻節省：69元 　

                    全書共分為六章，介紹了高速列車及風洞試驗的發展歷史、現狀和面臨的問題，展示了高速列車風洞試驗的研究背景；第二章介紹了高速列車的典型空氣動力學特性，提供了風洞試驗研究的理論基礎；第三章介紹了高速列車風洞試驗設備以及相關技術要求，提供了風洞試驗研究的設備基礎；第四章介紹了高速列車風洞試驗模型以及相關技術要求，提供了風洞試驗研究的設備基礎；第五章介紹了高速列車風洞試驗的研究技術、具體應用和相關要求，提供了風洞試驗研究的技術基礎；第六章介紹了高速列車風洞試驗研究的典型結果，提供了風洞試驗的數據分析與評判...

中華人民共和國畜牧法導讀

市場價：248元  優惠價：206元　 立刻節省：42元 　

本書由全國人大農委法案室組織專家編寫，逐條解讀畜牧法，詳細講解畜禽遺傳資源保護、種畜禽品種選育與生產經營、畜禽養殖、草原畜牧業、畜禽交易與運輸、畜禽屠宰、保障與監督、法律責任等方面的相關問題，並附有附則等資料，旨在規範畜牧業生產經營行為，保障畜禽產品供給和質星安全，保護和合理利用畜禽遺傳資源，培育和推廣畜禽優良品種，振興畜禽種業，維護畜牧業生產經營者的合法權益，防範公共衛生風險，促進畜牧業高質量發展，是國家立法機關法律釋義的標準、權威文本。本書的出版必將對畜牧法學習宣傳貫徹工作、確保法律全面有效實施發揮重要作用。

面向未來的海水農業

市場價：1067元  優惠價：889元　 立刻節省：178元 　

  淡水資源短缺是二十一世紀全球作物生產面臨的主要制約因素。發展海水農業潛力巨大、意義深遠。本書較為繫統、全面的綜述了國內外海水農業研究與發展現狀，對當前海水農業存在的問題進行了分析與討論，*終目的是尋找海水農業未來發展方向和可行途徑。本書適合生命科學、海洋科學、農業科學、環境保護等學科的科研人員以及大專院校師生閱讀和參考，尤其適合從事鹽堿地治理、灘塗生態修復和濱海城市綠化等工作的人員參考。 

神奇牧草——香根草研究與應用

市場價：518元  優惠價：431元　 立刻節省：87元 　

香根草被世界上100多個國家和地區列為理想的保持水土先鋒植物，有“世界上具有*長根繫的草本植物”和“神奇牧草”等美稱，其莖葉是造紙、工藝編織品的原材料，也可作為畜禽的飼草。《神奇牧草——香根草研究與應用》是一本關於香根草的著作，正文部分共有6章：第1章香根草的功能價值與研發動態；第2章香根草的群落學特征；第3章香根草的抗逆性生理與光合生態研究；第4章香根草的繁殖方法、栽培技術及病蟲害防治；第5章香根草在環境保護工程方面的應用；第6章香根草在工農業生產實踐中的應用《神奇牧草——香根草研究與應用》主要介紹香根草研究與應用進展。圖文並茂，資料豐富，一定程度上填補了我國華南牧草研究的某些空白，為我國南方牧草資源在環境保護、開發利用方面提供了...

園林植物蟲害發生與防治

市場價：248元  優惠價：206元　 立刻節省：42元 　

    為了做好林木害蟲的防治工作，提高綜合防治效果，維護森林生態安全，促進林業的健康穩步發展，編者結合多年在林業生產一線、林業科研及林業技術推廣工作中的實踐經驗，在調查研究和查閱大量資料的基礎上編寫了《園林植物蟲害發生與防治》一書。    李水祥、辛國奇、劉風魚主編的《園林植物蟲害發生與防治》以圖文對照的形式，從中文名、學名、分布、危害特點、形態特征、生物學特性、防治技術等方面詳細地介紹了在河南省主要發生的10目、72科、414種園林植物害蟲。本書從當前林業生產的實際出發，較為繫統全面地總結了現有的比較成熟的園林植物害蟲綜合防治技術，是一本通俗易懂、簡...

山羊高產高效養殖技術

市場價：266元  優惠價：224元　 立刻節省：42元 　

本書介紹了我國肉用山羊高效養殖實用技術，內容包括：高產肉用山羊的養殖特點，適合我國北方養殖的肉用山羊品種，羊場建設及圈養設施，肉用山羊的繁育技術，營養與飼料，飼養管理與肥育，以及疾病防治等。內容豐富，語言通俗易懂，方法科學實用，可供養羊專業戶、羊場及基層畜牧養殖技術推廣人員閱讀使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。作者長期在養殖一線指導生產，經驗豐富，介紹的內容可操作性較強，對實際生產具有指導作用。

豬的營養與飼料

市場價：90元  優惠價：76元　 立刻節省：14元 　

中國不僅是世界上養豬大國，同時也是豬肉生產和消費大國。改革開放20多年來，我國養豬業得到了蓬勃發展，飼養方式逐步由過去傳統的農戶散養殖向規模化、集約化和產業化方向發展，養豬業已成為畜牧發展的支柱產業。　　在《豬的營養與飼料》一書的編寫過程中，作者力求結合我國當前養豬業和飼料資源特點，以廣大農村養殖戶為對像，在簡單介紹豬的營養學原理和飼料特點後，重點討論營養與飼料科學的應用技術，並力求做到技術工藝先進、可操作性強。本書共分五部分，部分為豬的營養生理特點，重點介紹豬的營養生理和營養特質消化吸收機理。第二部分為豬的營養機理：根據豬的營養需要特點，詳細分述了豬需要的營養物質、豬體內的代謝規律和營養需要量。第三部分為豬用飼料原料：介紹了豬常用...

豬的營養與飼料——豬全方位養殖技術叢書

市場價：72元  優惠價：63元　 立刻節省：9元 　

本書在編寫過程中，作者力求結合我國當前養豬業和飼料資源特點，以廣大農村養殖戶為對像，在簡單介紹豬的營養學原理和飼料特點後，重點讀者論論營養與飼料科學的應用技術，並力求做到技術工藝先進、可操作性強。 編者們根據編寫大綱要求，在查閱大量文獻資料的基礎上，結合自己的工作體會，在闡明了豬的營養學原理、飼料科學和資源特點的基礎上，詳述了新飼料資源開發利用和配合飼料生產的操作和生產工藝，因此本書可作為養豬業生產者或飼料加工行業技術人員的參考書。

牛病診治關鍵技術一點通

市場價：176元  優惠價：148元　 立刻節省：28元 　

《牛病診治關鍵技術一點通》一書主要介紹了牛的內科病、產科病、外科病、寄生蟲病、傳染病和中毒性疾病等88種牛病，以及每一種疾病診治的關鍵技術。同時，本書還介紹了治療牛病所用的常用藥物和使用方法等內容，適合養牛場技術人員、農民朋友以及大中專獸醫專業的學生閱讀。

鴿病診治關鍵技術一點通

市場價：176元  優惠價：148元　 立刻節省：28元 　

《鴿病診治關鍵技術一點通》一書主要介紹了鴿的病毒性傳染病、細菌性傳染病、寄生蟲病、常見普通病、營養代謝病和中毒性疾病等78種鴿病，以及預防、診斷、治療每一種鴿病的關鍵技術，適合養鴿場技術人員、農民朋友以及大中專獸醫專業的學生閱讀。

中國共產黨的國際交往（英）

市場價：473元  優惠價：395元　 立刻節省：78元 　

古漢語常用字字典（修訂版）

市場價：189元  優惠價：157元　 立刻節省：32元 　

本字典收單字頭1萬餘個，是供初高中、大學生及其他中等文化層次讀者學習古代漢語和閱讀一般古籍的中型古漢語工具書。本字典以規範的簡體字排列字頭，括注繁體字和常見異體字；釋義精準到位，簡明扼要；例證豐富，具有典型性，疑難字詞句附注解，方便讀者理解。

古漢語常用字字典（修訂版）-精裝版

市場價：216元  優惠價：180元　 立刻節省：36元 　

本字典收單字頭1萬餘個，是供初高中、大學生及其他中等文化層次讀者學習古代漢語和閱讀一般古籍的中型古漢語工具書。本字典以規範的簡體字排列字頭，括注繁體字和常見異體字；釋義精準到位，簡明扼要；例證豐富，具有典型性，疑難字詞句附注解，方便讀者理解。

英漢-漢英詞典（修訂版·雙色本）——新編學生實用詞典

市場價：68元  優惠價：58元　 立刻節省：10元 　

我國*2001年頒布的指導中小學語文教學的“”中強調，語文教學應致力於學生語文素養的整體提高，注重培養學生的語文實踐能力，並明確規定，學生應“學會使用常用的語文工具書，初步具備搜集和處理信息的能力。”為積極配合國家教育改革的這一新的發展以及由此而必然產生的廣大中小學生對新型語言工具書的需求，我們於2003年推出了一套“新編學生實用詞典”。由於這套小型工具書緊扣“”的要求並合理兼顧了國內各大城市通用教材的具體規定，因此，面世後受到了廣大讀者，尤其是廣大中小學師生和家長的普遍歡迎。為了回報讀者的厚愛與信任，為了使本套工具書更為實用、完善和更加切合同學們課堂學習與課外閱讀的實際需要，我們組織有關專家對原書進行了全面修訂，推出了這套全新的“...

飲料制作與調配

市場價：473元  優惠價：395元　 立刻節省：78元 　

本書主要介紹飲料的品種設計、色彩配制、口味改善、香味調制、營養組合、裝飾造型等一些方法和技巧，並按照茶飲、果汁、咖啡、乳飲、冰鮮飲料等分類方法分別介紹了很多飲料的制作和調配方法。各個品種都附有詳細的配方和制作過程。

尋味順德3：美味相傳（含央視原版光盤）（

市場價：302元  優惠價：251元　 立刻節省：51元 　

這是一個古老和現代奇妙交融的地方。千年圍墾孕育出豐饒的桑基魚塘，一百年前繅絲業的繁盛讓它富甲一方，今天這裡出產的家電用品改變著全球數十億人的生活。然而，這片土地*富盛名的，永遠是美食。村際盛宴龍船飯、隱秘美食鳳眼果、心水美食話節瓜、悠閑自在嘆早茶、江湖傳奇倫教糕、古巷老宅靚湯情、守護鷺鳥打邊爐，美食與故事盡在書中精彩呈現。順德，以食物為遺傳密碼，讓自己區別於世界上任何一個地方。無論世事如何變遷，不變的家鄉味道總能被食物記憶和傳遞，連接著永恆的鄉土之源。央視“舌尖團隊”加上國內文化學、人類學等諸多領域的一流專家學者和美食達人組成龐大的顧問團隊，為該書奉獻了豐厚的內容、絕佳的創意和專業的支持。叢書以全媒體組合方式...

調酒事典——舌尖上的雞尾酒

市場價：261元  優惠價：220元　 立刻節省：41元 　

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調制方法、色彩配置、口味調配、常用雞尾酒的配方和調制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業人員，烹飪、酒店相關專業學生，業餘愛好者參考。

中式糕點配方與工藝(中國傳統糕點配方與制作大全)

市場價：212元  優惠價：180元　 立刻節省：32元 　

　　本書前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設備、制作工藝。後二十一章對各式中式糕點的原料配方、制作工具與設備、制作過程和風味特點四個方面進行了詳細的闡述。所介紹的中式糕點種類齊全、方法簡便實用，可為廣大糕點愛好者、食品相關企業從業人員及科研工作者提供參考。

尋味順德1：鄉土之源（含央視原版光盤）（

市場價：302元  優惠價：251元　 立刻節省：51元 　

這是一個古老和現代奇妙交融的地方。千年圍墾孕育出豐饒的桑基魚塘，一百年前繅絲業的繁盛讓它富甲一方，今天這裡出產的家電用品改變著全球數十億人的生活。然而，這片土地富盛名的，永遠是美食。村際盛宴龍船飯、隱秘美食鳳眼果、心水美食話節瓜、悠閑自在嘆早茶、江湖傳奇倫教糕、古巷老宅靚湯情、守護鷺鳥打邊爐，美食與故事盡在書中精彩呈現。順德，以食物為遺傳密碼，讓自己區別於世界上任何一個地方。無論世事如何變遷，不變的家鄉味道總能被食物記憶和傳遞，連接著永恆的鄉土之源。央視“舌尖團隊”加上國內文化學、人類學等諸多領域的一流專家學者和美食達人組成龐大的顧問團隊，為該書奉獻了豐厚的內容、絕佳的創意和專業的支持。叢書以全媒體組合方式，...

飲品配方與工藝(食品配方精選)

市場價：162元  優惠價：135元　 立刻節省：27元 　

本書繫統地介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾方面做了詳細闡述。 本書可供飲品店的從業人員閱讀，同時也是全面、實用的家庭自制飲品手冊。

尋味順德2：匠心獨運（含央視原版光盤）（

市場價：302元  優惠價：251元　 立刻節省：51元 　

一方水土，一方食味。順德人孜孜不倦地追求著味道的極致。他們可以發掘出魚的上百種喫法，也能花費半年時間隻為制作一道佳肴。遊客來順德既欣賞水鄉風貌、玄奧的香雲紗，更要品嘗這裡的美味。從膾不厭細的魚生、匠心獨運的水蛇羹到有錢難買的老火靚湯、香滑的雙皮奶，這塊誕生葉問、李小龍的“中國功夫”之鄉，把“精武”之心用於刀功廚藝，從古老的菜譜裡獲得源源不斷的創新靈感。深厚的美食源流來自無數普通人的用心創造。在平凡的一日三餐中，順德人用美食表達著對生活的理解和對未來生活的祈願。賣點：央視“舌尖團隊”加上國內文化學、人類學等諸多領域的一流專家學者和美食達人組成龐大的顧問團隊，為該書...

調酒師手冊（含光盤）

市場價：257元  優惠價：215元　 立刻節省：42元 　

　　本書全面、規範地介紹了雞尾酒的產生與發展、調制原料、調制工具和設備、調制方法等相關的內容。在160多人雞尾酒的配方中，不僅對雞尾酒品的來龍去脈和相關典故做了詳細介紹，而且每一個配方都有相應的圖片相對應，使讀者有著直觀的，甚至身臨其境的感受，具有很高的實用價值。

配制酒配方與工藝(食品配方精選)

市場價：171元  優惠價：144元　 立刻節省：27元 　

本書繫統地介紹了配制酒的概念、分類、原料、制作用具、制作方法、品種設計和質量標準以及配制酒的飲用與服務等。重點介紹了花香類、果香類、根莖類、堅果類、藥用植物類、動物類及西式配制酒等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程、風味特點等幾方面作了詳細的闡述。 本書可供食品相關企業從業人員、廣大食品科技工作者及配制酒愛好者閱讀。

中國古村落

市場價：864元  優惠價：718元　 立刻節省：146元 　

　　《中國古村落》從文化的角度全方位地介紹中國古村落包括江西、廣東、福建、安徽、浙江等經典中國村落。目　　錄

雍和宮——北京名寺叢書

市場價：99元  優惠價：85元　 立刻節省：14元 　

華文出版社出版的這套“北京名寺叢書”，可謂一項重要的文化舉措，其不俗之眼光和過人之膽識令人贊嘆！這也是筆者夢寐以求的心願，這套叢書選取北京現存有代表性的寺廟十餘座，以一寺一書的形式，對各寺廟歷史文化進行全面和詳細的介紹。這種形式在北京寺廟研究上尚屬首次。我相信，這套叢書的出版一定會在北京佛教研究、北京歷史研究和北京旅遊等方面產生一定的影響和良好的社會效益。

中國風物特產與飲食(3版)

市場價：122元  優惠價：103元　 立刻節省：19元 　

　　為便於教學，本書在章節安排上分為風物特產與飲食兩大部分。其主要內容有：　　一、我國各種著名的工藝品產生發展的概況，其產地、花色品種、材質、制作技法、藝術特色等；我國各種著名的酒、茶、中藥產生發展的概況，其產地、構成、分類、口味特點以及名貴中藥材、中成藥的功效和主治作用等。　　二、我國著名的地方菜繫、少數民族菜及其他名菜和面點以及傳統風味小喫產生發展的概況，其構成、典故與傳說、基本制法、風味特色等。　　通過繫統地學習本書，學生能熟悉我國各地豐富多彩的風物特產，知道風物特產的產地、花色品種和藝術特色；了解我國飲食文化的歷史發展過程，掌握我國著名的地方菜繫、面點及風味小喫的基本特點。總之，學習本書的目的是幫助學生在今後的工作中更好地宣...

中華武術教程

市場價：365元  優惠價：305元　 立刻節省：60元 　

　　《中華武術教程/警察院校普通專業選修課繫列教材》共36學時，除了武術教學主要內容——武術概述、武術基礎練習、武術套路以外，還增加了拓展的教學內容，即武術基礎練習拓展內容介紹、武術套路拓展內容介紹。力求讓學生拓寬學習的內容，並能在自學的基礎上引導其自己創編武術套路，這也是《中華武術教程/警察院校普通專業選修課繫列教材》的創新之處。《中華武術教程/警察院校普通專業選修課繫列教材》適用於警察院校普通專業中華武術的選修課，也適用於警察院校外警培訓、警務碩士必修課和孔子學院對外武術教學與交流，並可作為全國公安院校普通專業選修課程及普通高校武術課程借鋻參考教材。