泡菜加工實用技術

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

陳功主編的《泡菜加工實用技術》主要介紹了泡菜的加工原理和發展方向，詳細介紹泡菜加工工藝和配方，以傳統、現代泡菜的加工為重點，並介紹國外泡菜加工工藝；對不同加工工藝的設備、泡菜鹽漬水的綜合利用進行了詳細介紹；很後簡要介紹了泡菜加工環節的安全監督管理和主要理化指標的分析檢測。

獼猴桃加工實用技術

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

張鳳英主編的《獼猴桃加工實用技術》前半部分闡述了獼猴桃營養價值、品種特點，獼猴桃栽培技術、病蟲害防治技術等基本知識，後半部分按照加工工藝特點，從材料準備、工藝流程、加工技術要點、質量衛生標準方面，詳細介紹了糖制類、果汁類、發酵類以及其他類獼猴桃產品加工生產技術。該書內容易於理解和操作，適用於初高中生、職業學校畢業生、回鄉創業者及農產品加工從業者參閱。

泡菜加工學

市場價：300元  優惠價：260元　 立刻節省：40元 　

中國泡菜以四川泡菜為代表，歷史悠久，千年傳承。四川泡菜是以微生物乳酸菌發酵而加工的傳統生物食品，富含以乳酸菌為主的優勢益生菌群，具有“清香、嫩脆、爽口”的特點，被譽為“川菜之骨，”深受人們喜愛。為傳承與創新，陳功編著的《泡菜加工學》集理論與實踐於一體，在《中國泡菜加工技術》一書的基礎上，進行凝煉提升，著重著述了以乳酸菌為主的泡菜功能微生物及其替變規律、傳統和現代泡菜加工技術、泡菜工廠設計及實例、泡菜質量與安全控制、泡菜綜合利用等等內容。其中對靠前泡菜（中日韓）的現狀與發展趨勢進行了論述，完善了“鹽漬菜-泡菜”理論並搶先發售提出“穩態發酵”理論，為泡菜現代加工奠定了理論基礎。

主食加工實用技術

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

《主食加工實用技術》詳細介紹了主食加工的技術要點與相關設備信息，所涉及的主食分為掛面、饅頭、油炸食品和雜糧制品等，同時對主食制品的質量安全與分析檢測也進行了介紹。
作者陶瑞霄從原輔料選材、工藝流程、關鍵控制點、產品指標和質量控制等方面詳盡地講解了各種主食制品的加工技術及相關的加工設備，方便讀者學習或選用。

生姜加工實用技術

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

康建平主編的《生姜加工實用技術》為“四川省產業脫貧攻堅？農產品加工實用技術”叢書中的一本。
生姜是我國特色優勢農產品，是我國出口創彙的重要產品之一。本書重點介紹了生姜高產栽培、采收與貯藏保鮮、傳統產品加工、工業化生產、精深加工及加工企業規範化安全生產等內容，旨在推進生姜初加工與精深加工協調發展，提高生姜加工轉化率和附加值，帶動農民增收致富。

化妝品生產實用技術

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

付永山主編的《化妝品生產實用技術》為“四川省產業脫貧攻堅？農產品加工實用技術”叢書中的一本。本書主要介紹我國西南地區化妝品藥用植物資源，中藥化妝品的原料藥用植物有效成分提取與純化，化妝品配方及制作、生產的監督管理、法律法規等。可供化妝品生產企業在生產和產品開發中參考借鋻。

實用毽球教程

市場價：210元  優惠價：180元　 立刻節省：30元 　

《實用毽球教程》內容豐富，邏輯清晰，結構嚴謹，對於毽球教學與訓練、毽球運動員的體能、心理、技戰術的訓練等進行了深入的剖析。全書共九章，包含毽球運動概述、技戰術教學與訓練、體能訓練、心理訓練、運動員的選材、競賽組織與裁判法、比賽的臨場指揮和花毽套路創編與競賽規則等主要內容。本書緊密結合教學和訓練實際，實用性強，適用面廣。是一本集理論性、實用性和科學性為一體的指導用書。可作為大、中、小學體育課教材，也可作為廣大毽球愛好者的練習參考書。

體能訓練學

市場價：260元  優惠價：220元　 立刻節省：40元 　

《體能訓練學》以建立體能訓練學為宗旨，力圖從繫統、全新的角度闡述這門學科。《體能訓練學》是國內外繫統論述體能訓練學的一本著作，重點探討了體能訓練的內容、價值、原則，體能發展的敏感期，運動員的身體形態、身體機能訓練以及發展運動員力量素質、速度素質、耐力素質、韌和靈敏素質的基本理論、基本技術和訓練方法。《體能訓練學》還從理論與實踐的結合上，繫統地總結和論述了國內外不同項目大量優秀運動員體能訓練的成功經驗和基本規律，提出了發展身體形態、身體機能、運動素質和提高體能訓練水平的理論模式，對指導運動員體能訓練具有現實和理論的意義。
《體能訓練學》構思新穎、嚴謹，文字生動流暢，不僅適合體育院繫作教科書，也可供教練員、運動員、體育教師、體育科研人員以及和武警官兵進行體能訓練的參考。

實用毽球教程

市場價：210元  優惠價：180元　 立刻節省：30元 　

《實用毽球教程》內容豐富，邏輯清晰，結構嚴謹，對於毽球教學與訓練、毽球運動員的體能、心理、技戰術的訓練等進行了深入的剖析。全書共九章，包含毽球運動概述、技戰術教學與訓練、體能訓練、心理訓練、運動員的選材、競賽組織與裁判法、比賽的臨場指揮和花毽套路創編與競賽規則等主要內容。本書緊密結合教學和訓練實際，實用性強，適用面廣。是一本集理論性、實用性和科學性為一體的指導用書。可作為大、中、小學體育課教材，也可作為廣大毽球愛好者的練習參考書。

手工客 圖書

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

《手工客》由聶小茜,孔靜瑤主編

抗癌寶典 圖書

市場價：470元  優惠價：400元　 立刻節省：70元 　

《抗癌寶典》將四川省腫瘤醫院70餘位長期從事腫瘤防治研究與臨床工作的專家所寫的優秀科普文章收集彙編成冊，按照腫瘤的預防、發現、治療、康復四個類別歸類整理，宣傳了腫瘤防治的相關科普知識，以及對治療、康復過程中出現的各種常見問題的處理方法。本書使用通俗易懂的語言和生動形像的插圖，將腫瘤學的專業知識轉換為普通民眾易懂易記的常識，幫助公眾正確認識癌癥的成因、預防和治療，消除癌癥認識的誤區，提升民眾腫瘤健康素養。

遊戲育兒百科

市場價：340元  優惠價：290元　 立刻節省：50元 　

遊戲是0~3歲嬰幼兒認知世界的主要方式，嬰幼兒通過遊戲獲得觀察、思考、歸納和創造等認知世界、解決問題的能力。《遊戲育兒百科》將0~3歲細分為7個階段，針對寶寶各階段的發育特點，設計了運動遊戲、認知遊戲、語言遊戲、藝術類遊戲、生活能力和性格培養等多方面的遊戲，遊戲設計簡單，可操作性強，便於爸爸媽媽和寶寶共同完成，從而達到通過遊戲來促進寶寶成長的目的。

細做川菜

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

四川菜肴的烹飪方式多種多樣，不同的制作方法烹制的美味也不同，書稿根據烹飪制作方式分為冷菜和熱菜兩大部分，其中冷菜部分詳細講解拌、鹵、熏、炸收、汆、凍、腌、臘、風、糟、醬、叉燒、脫水制品和素菜等的制作方法和典型菜式70多例，熱菜部分包括炒、蒸、燒、炸、煮、溜、爆、煸、熗等制作技巧和典型菜品120多種，全書彙集了作者數十年從事川菜烹飪工作的研究心得和經驗。

懷孕胎教百科

市場價：280元  優惠價：240元　 立刻節省：40元 　

提前1年從工作生活飲食起居全面指導備孕；孕期全程動態分析胎兒成長變化；全面收錄分析解答孕期的常見問題，全面介紹孕期常見病的預防和保健，便於準媽媽接受、效仿和自我觀察；為新媽媽提供月子期的產後恢復和哺育新生兒的知識，幫助您全面養育健康寶寶。

抗癌寶典 圖書

市場價：390元  優惠價：330元　 立刻節省：60元 　

《抗癌寶典》將四川省腫瘤醫院70餘位長期從事腫瘤防治研究與臨床工作的專家所寫的優秀科普文章收集彙編成冊，按照腫瘤的預防、發現、治療、康復四個類別歸類整理，宣傳了腫瘤防治的相關科普知識，以及對治療、康復過程中出現的各種常見問題的處理方法。本書使用通俗易懂的語言和生動形像的插圖，將腫瘤學的專業知識轉換為普通民眾易懂易記的常識，幫助公眾正確認識癌癥的成因、預防和治療，消除癌癥認識的誤區，提升民眾腫瘤健康素養。

懷孕胎教百科

市場價：290元  優惠價：240元　 立刻節省：50元 　

提前1年從工作生活飲食起居全面指導備孕；孕期全程動態分析胎兒成長變化；全面收錄分析解答孕期的常見問題，全面介紹孕期常見病的預防和保健，便於準媽媽接受、效仿和自我觀察；為新媽媽提供月子期的產後恢復和哺育新生兒的知識，幫助您全面養育健康寶寶。

遊戲育兒百科

市場價：310元  優惠價：270元　 立刻節省：40元 　

遊戲是0~3歲嬰幼兒認知世界的主要方式，嬰幼兒通過遊戲獲得觀察、思考、歸納和創造等認知世界、解決問題的能力。《遊戲育兒百科》將0~3歲細分為7個階段，針對寶寶各階段的發育特點，設計了運動遊戲、認知遊戲、語言遊戲、藝術類遊戲、生活能力和性格培養等多方面的遊戲，遊戲設計簡單，可操作性強，便於爸爸媽媽和寶寶共同完成，從而達到通過遊戲來促進寶寶成長的目的。

手工客 圖書

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

《手工客》由聶小茜,孔靜瑤主編

摔跤運動

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

本書分為兩部分：第一部分為摔跤，重點介紹古典式摔跤和自由式摔跤。第二部分介紹中國式摔跤。兩部分分別介紹了基本功、技術與戰術訓練。

中國犛牛

市場價：1450元  優惠價：1210元　 立刻節省：240元 　

犛牛是分布於青藏高原及其毗鄰地區的特殊畜種，能適應高海撥高寒低氧的氣候環境條件，有效利用高寒草地牧草資源，從而為人類提供優質的乳、肉、皮、絨等多種畜產品，有“高原之舟”之美譽。我國犛牛主要分布於青海、西藏、四川、甘肅、新疆、雲南等六省區的高寒地區，現存欄1500餘萬頭，占世界犛牛總數的95％以上，是藏牧民群眾重要的生產和生活資料。本書依托國家肉牛犛牛產業技術體繫平臺，將全國從事犛牛科學研究的專家聚集在一起，在老一輩犛牛科學工作者研究的基礎上，將各領域內的近期新科技成果總結整理，同時引用國內外有關犛牛研究的文獻報道，共同編寫而成。本專著全方位、繫統化地介紹了從犛牛起源與馴化、分類和品種、生物學特性、生產性能、繁殖技術、選育與改良、飼養管理、疾病防治、產品加工、犛牛場建設與環境控制等方面的相關內容。該書是中國犛牛領域的重要著作。

中國犛牛

市場價：1340元  優惠價：1120元　 立刻節省：220元 　

犛牛是分布於青藏高原及其毗鄰地區的特殊畜種，能適應高海撥高寒低氧的氣候環境條件，有效利用高寒草地牧草資源，從而為人類提供優質的乳、肉、皮、絨等多種畜產品，有“高原之舟”之美譽。我國犛牛主要分布於青海、西藏、四川、甘肅、新疆、雲南等六省區的高寒地區，現存欄1500餘萬頭，占世界犛牛總數的95％以上，是藏牧民群眾重要的生產和生活資料。本書依托國家肉牛犛牛產業技術體繫平臺，將全國從事犛牛科學研究的專家聚集在一起，在老一輩犛牛科學工作者研究的基礎上，將各領域內的近期新科技成果總結整理，同時引用國內外有關犛牛研究的文獻報道，共同編寫而成。本專著全方位、繫統化地介紹了從犛牛起源與馴化、分類和品種、生物學特性、生產性能、繁殖技術、選育與改良、飼養管理、疾病防治、產品加工、犛牛場建設與環境控制等方面的相關內容。該書是中國犛牛領域的重要著作。

抗癌寶典 圖書

市場價：470元  優惠價：400元　 立刻節省：70元 　

《抗癌寶典》將四川省腫瘤醫院70餘位長期從事腫瘤防治研究與臨床工作的專家所寫的優秀科普文章收集彙編成冊，按照腫瘤的預防、發現、治療、康復四個類別歸類整理，宣傳了腫瘤防治的相關科普知識，以及對治療、康復過程中出現的各種常見問題的處理方法。本書使用通俗易懂的語言和生動形像的插圖，將腫瘤學的專業知識轉換為普通民眾易懂易記的常識，幫助公眾正確認識癌癥的成因、預防和治療，消除癌癥認識的誤區，提升民眾腫瘤健康素養。

獼猴桃加工實用技術

市場價：170元  優惠價：140元　 立刻節省：30元 　

張鳳英主編的《獼猴桃加工實用技術》前半部分闡述了獼猴桃營養價值、品種特點，獼猴桃栽培技術、病蟲害防治技術等基本知識，後半部分按照加工工藝特點，從材料準備、工藝流程、加工技術要點、質量衛生標準方面，詳細介紹了糖制類、果汁類、發酵類以及其他類獼猴桃產品加工生產技術。該書內容易於理解和操作，適用於初高中生、職業學校畢業生、回鄉創業者及農產品加工從業者參閱。

蔥加工實用技術

市場價：170元  優惠價：140元　 立刻節省：30元 　

李峰主編的《蔥加工實用技術》為“四川省產業脫貧攻堅.農產品加工實用技術”叢書中的一本。本書主要介紹了蔥的特性和生產現狀，詳細講述大蔥、香蔥的栽培技術及病蟲害防治，以及蔥的加工技術和加工產品的質量要求，簡要介紹了蔥加工所需基本設備，並對冷凍干燥香蔥的質量安全體繫的建立進行分析,介紹了蔥產品主要理化指標的分析檢測方法。

泡菜加工學

市場價：330元  優惠價：280元　 立刻節省：50元 　

中國泡菜以四川泡菜為代表，歷史悠久，千年傳承。四川泡菜是以微生物乳酸菌發酵而加工的傳統生物食品，富含以乳酸菌為主的優勢益生菌群，具有“清香、嫩脆、爽口”的特點，被譽為“川菜之骨，”深受人們喜愛。為傳承與創新，陳功編著的《泡菜加工學》集理論與實踐於一體，在《中國泡菜加工技術》一書的基礎上，進行凝煉提升，著重著述了以乳酸菌為主的泡菜功能微生物及其替變規律、傳統和現代泡菜加工技術、泡菜工廠設計及實例、泡菜質量與安全控制、泡菜綜合利用等等內容。其中對靠前泡菜（中日韓）的現狀與發展趨勢進行了論述，完善了“鹽漬菜-泡菜”理論並搶先發售提出“穩態發酵”理論，為泡菜現代加工奠定了理論基礎。

生姜加工實用技術

市場價：170元  優惠價：140元　 立刻節省：30元 　

康建平主編的《生姜加工實用技術》為“四川省產業脫貧攻堅？農產品加工實用技術”叢書中的一本。
生姜是我國特色優勢農產品，是我國出口創彙的重要產品之一。本書重點介紹了生姜高產栽培、采收與貯藏保鮮、傳統產品加工、工業化生產、精深加工及加工企業規範化安全生產等內容，旨在推進生姜初加工與精深加工協調發展，提高生姜加工轉化率和附加值，帶動農民增收致富。

中國犛牛

市場價：1140元  優惠價：960元　 立刻節省：180元 　

犛牛是分布於青藏高原及其毗鄰地區的特殊畜種，能適應高海撥高寒低氧的氣候環境條件，有效利用高寒草地牧草資源，從而為人類提供優質的乳、肉、皮、絨等多種畜產品，有“高原之舟”之美譽。我國犛牛主要分布於青海、西藏、四川、甘肅、新疆、雲南等六省區的高寒地區，現存欄1500餘萬頭，占世界犛牛總數的95％以上，是藏牧民群眾重要的生產和生活資料。本書依托國家肉牛犛牛產業技術體繫平臺，將全國從事犛牛科學研究的專家聚集在一起，在老一輩犛牛科學工作者研究的基礎上，將各領域內的近期新科技成果總結整理，同時引用國內外有關犛牛研究的文獻報道，共同編寫而成。本專著全方位、繫統化地介紹了從犛牛起源與馴化、分類和品種、生物學特性、生產性能、繁殖技術、選育與改良、飼養管理、疾病防治、產品加工、犛牛場建設與環境控制等方面的相關內容。該書是中國犛牛領域的重要著作。

科幻世界精選集2020

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

《科幻世界》雜志創刊於1979年，一直是中國最重要的介紹科幻文化的雜志，也是中國最主要的科幻小說發表地，劉慈欣、王晉康、何夕等中國當今最活躍的科幻作家都是以這本雜志為舞臺被讀者認識。2020年注定是不平凡的一年。在本選集中，本刊編輯部沿襲上一年的策劃，不限欄目地遴選了10篇2020年刊登於《科幻世界》雜志的優秀中短篇作品。願讀者諸君在每一個腳踏大地的日子裡，不要忘記抬頭仰望星空。

科幻世界精選集2019

市場價：400元  優惠價：340元　 立刻節省：60元 　

2019年是《科幻世界》雜志創刊40周年，本刊編輯部特此推出雜志年度精選集，以饗讀者。該部選集遴選了14篇2019年度刊登於《科幻世界》雜志的短篇作品，有成熟作者的新嘗試，也有新作者的初啼鳴，並不局限於某一欄目。這些作品所涉題材紛繁，風格不一，包含太空歌劇、人工智能、時空穿越、醫學病毒、人機改造、模擬遊戲等等。隨著科學技術的發展，昨日的幻想已經成為今天的現實，而今天的幻想也將向著更深遠的未來前進。

科幻世界精選集2021

市場價：430元  優惠價：360元　 立刻節省：70元 　

《科幻世界》雜志創刊於1979年，一直是中國重要科幻文學陣地。作為對2021年《科幻世界》雜志及科幻文學氣像的回顧與總結，編者推出了這本《科幻世界精選集2021》。本書精選雜志上刊載的11篇作品，風格多樣，主題豐富，其中既有成熟作者的漸入佳境，又有新生力量的精彩綻放。而其中讓我們記憶深刻的，是這些作者講好中國故事的努力，正是這些努力推動著科幻在中國的發展與進步。

細做川菜

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

四川菜肴的烹飪方式多種多樣，不同的制作方法烹制的美味也不同，書稿根據烹飪制作方式分為冷菜和熱菜兩大部分，其中冷菜部分詳細講解拌、鹵、熏、炸收、汆、凍、腌、臘、風、糟、醬、叉燒、脫水制品和素菜等的制作方法和典型菜式70多例，熱菜部分包括炒、蒸、燒、炸、煮、溜、爆、煸、熗等制作技巧和典型菜品120多種，全書彙集了作者數十年從事川菜烹飪工作的研究心得和經驗。

遊戲育兒百科

市場價：340元  優惠價：290元　 立刻節省：50元 　

遊戲是0~3歲嬰幼兒認知世界的主要方式，嬰幼兒通過遊戲獲得觀察、思考、歸納和創造等認知世界、解決問題的能力。《遊戲育兒百科》將0~3歲細分為7個階段，針對寶寶各階段的發育特點，設計了運動遊戲、認知遊戲、語言遊戲、藝術類遊戲、生活能力和性格培養等多方面的遊戲，遊戲設計簡單，可操作性強，便於爸爸媽媽和寶寶共同完成，從而達到通過遊戲來促進寶寶成長的目的。

兒童焦慮心理學

市場價：250元  優惠價：210元　 立刻節省：40元 　

　　現代家庭中，兒童是被關注、需要照顧的人，家長在兒童身上傾注的金錢和心血越來越多，然而，在關注物質條件的時候，很多家長往往忽視了兒童心理的教育，尤其是對兒童焦慮心理的的關注，並沒有達到應有的程度。正因如此，兒童焦慮的一些癥狀會被家長誤解甚至錯解，這對兒童的心理健康是有害而無益的。

　　本書介紹了弗洛伊德、阿德勒、等著名心理學專家對焦慮心理的認知和觀點，從本質上分析兒童出現焦慮心理的原因，具有一定的針對性和說服力。並且分別從特殊恐懼、社交恐懼、強迫癥、分離性焦慮、廣泛性焦慮、創傷後應激障礙、恐慌癥、失眠等方面解讀兒童的焦慮心理，結構嚴謹，條理分明。另外，在理論之外，本書特意精選許多具有代表性的案例，很好地解決了理論過於枯燥、晦澀的問題，幫助讀者更好地理解各種不同的兒童焦慮心理的表現。理論和實際的完美地融合，相信可以給讀者帶去良好的閱讀體驗。

希望之地

市場價：530元  優惠價：440元　 立刻節省：90元 　

泡菜加工實用技術

市場價：200元  優惠價：170元　 立刻節省：30元 　

陳功主編的《泡菜加工實用技術》主要介紹了泡菜的加工原理和發展方向，詳細介紹泡菜加工工藝和配方，以傳統、現代泡菜的加工為重點，並介紹國外泡菜加工工藝；對不同加工工藝的設備、泡菜鹽漬水的綜合利用進行了詳細介紹；很後簡要介紹了泡菜加工環節的安全監督管理和主要理化指標的分析檢測。

手工客 圖書

市場價：370元  優惠價：310元　 立刻節省：60元 　

《手工客》由聶小茜,孔靜瑤主編

主食加工實用技術

市場價：220元  優惠價：190元　 立刻節省：30元 　

《主食加工實用技術》詳細介紹了主食加工的技術要點與相關設備信息，所涉及的主食分為掛面、饅頭、油炸食品和雜糧制品等，同時對主食制品的質量安全與分析檢測也進行了介紹。
作者陶瑞霄從原輔料選材、工藝流程、關鍵控制點、產品指標和質量控制等方面詳盡地講解了各種主食制品的加工技術及相關的加工設備，方便讀者學習或選用。

我的快樂學校 陳曉霞,陳麗虹 等 著 著作 育兒其他文教 新華書店

市場價：100元  優惠價：90元　 立刻節省：10元 　

反常識 破局需要反常識思維 超越引爆點 新時代的《影響力》鄧肯

市場價：520元  優惠價：440元　 立刻節省：80元 　

>

l 你是否認為：

請社會名人做廣告效果勝於普通人；

專家對未來事件的預測比外行人可靠；

加薪能提高員工的績效；

從歷史中學到的經驗可以預測未來；

《蒙娜麗莎》之所以出名，是因為它具有成為《蒙娜麗莎》的所有特性，而非其他；

……

如果你認為這些都是顯而易見的常識問題，那麼，你可能掉進了常識思維的陷阱。

l 《反常識》是小世界網絡之父、微軟研究院首席科學家鄧肯·瓦茨的顛覆式新作，他根據新的網絡科學研究，以及商業、政治和日常生活中比比皆是、內容翔實的決策案例，揭曉常識帶來的4大誤區和反常識帶來的3大紅利，並教授我們學會用反識思維認識並應對這個復雜的世界，跳出常識陷阱，優化你的工作與生活。

l 鄧肯·瓦茨以互聯網為“望遠鏡”，探索社會運行的規律，明確界定了哪些事情適合用常識來判斷和解決，哪些事情適合用反常識來處理。並揭示了反常識思維的3大定律——人生贏家都是概率贏家、“搜索者”勝過“規劃者”、流行=大量的普通影響者+偶然的超級影響者，助你先人一步享受未來紅利。

【新華書店旗艦店官網】帶上她的眼睛:劉慈欣科幻短篇小說集1:劉

市場價：300元  優惠價：260元　 立刻節省：40元