|
|
|
|
4.
|
酒水知識與酒吧管理(第4版) 
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
由賀正柏、祝紅文編著的《酒水知識與酒吧管理(第4版)》是一本專為培養酒水知識和酒吧管理的專業人纔而編寫的教材，內容豐富，知識準確，深入淺出，生動可讀，實用性強。全書全面繫統地介紹了發酵酒、蒸餾酒、配制酒、雞尾酒、茶、飲料，以及酒吧管理和中國酒文化方面的知識。知識準確、通俗易懂、實用性強。既可作為各大專院校飯店管理和餐館管理專業的教材，也可供飯店業和餐飲業酒水知識和酒吧管理培訓之用。
|
|
5.
|
中國飲食文化
市場價：280元 優惠價：240元
立刻節省：40元
|
|
8.
|
貴金屬納米材料(第2版)
市場價：560元 優惠價：470元
立刻節省：90元
貴金屬通過適當方式加工成具有納米尺度的特定形貌和粒徑的粉體或復合等優選材料，將產生普通貴金屬材料所不具備的光學、電學、催化、生物特性。貴金屬納米材料在電子信息、化工、環保、能源、軍工和生物醫藥等領域有著廣闊的應用前景，成為人們競相研發並產業化的對像。
本書吸收靠前外近期新研究成果，全面介紹了納米技術和納米材料研究進展、貴金屬深加工基礎知識，重點介紹了貴金屬納米材料的制備方法、產業化過程和分析方法，對貴金屬納米材料在電子、化工、醫藥等領域的應用以及產業化過程中的環境保護問題進行了必要的論述。此外，還對包括納米材料的吸附性質和催化性質、化學還原法制備銀納米鏈狀材料及其近紅外吸收特性與光熱轉換性質、貴金屬核殼納米結構的合成及其表面等離子體共振特征與光學性質、多羥基法合成貴金屬納米顆粒、貴金屬雜化納米結構的催化性質等進行全面補充介紹。
本書可供從事貴金屬材料、貴金屬深加工、冶金、化等
|
|
9.
|
貴金屬納米材料(第2版)
市場價：630元 優惠價：530元
立刻節省：100元
貴金屬通過適當方式加工成具有納米尺度的特定形貌和粒徑的粉體或復合等優選材料，將產生普通貴金屬材料所不具備的光學、電學、催化、生物特性。貴金屬納米材料在電子信息、化工、環保、能源、軍工和生物醫藥等領域有著廣闊的應用前景，成為人們競相研發並產業化的對像。
本書吸收靠前外近期新研究成果，全面介紹了納米技術和納米材料研究進展、貴金屬深加工基礎知識，重點介紹了貴金屬納米材料的制備方法、產業化過程和分析方法，對貴金屬納米材料在電子、化工、醫藥等領域的應用以及產業化過程中的環境保護問題進行了必要的論述。此外，還對包括納米材料的吸附性質和催化性質、化學還原法制備銀納米鏈狀材料及其近紅外吸收特性與光熱轉換性質、貴金屬核殼納米結構的合成及其表面等離子體共振特征與光學性質、多羥基法合成貴金屬納米顆粒、貴金屬雜化納米結構的催化性質等進行全面補充介紹。
本書可供從事貴金屬材料、貴金屬深加工、冶金、化等
|
|
10.
|
貴金屬納米材料(第2版)
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
貴金屬通過適當方式加工成具有納米尺度的特定形貌和粒徑的粉體或復合等優選材料，將產生普通貴金屬材料所不具備的光學、電學、催化、生物特性。貴金屬納米材料在電子信息、化工、環保、能源、軍工和生物醫藥等領域有著廣闊的應用前景，成為人們競相研發並產業化的對像。
本書吸收靠前外近期新研究成果，全面介紹了納米技術和納米材料研究進展、貴金屬深加工基礎知識，重點介紹了貴金屬納米材料的制備方法、產業化過程和分析方法，對貴金屬納米材料在電子、化工、醫藥等領域的應用以及產業化過程中的環境保護問題進行了必要的論述。此外，還對包括納米材料的吸附性質和催化性質、化學還原法制備銀納米鏈狀材料及其近紅外吸收特性與光熱轉換性質、貴金屬核殼納米結構的合成及其表面等離子體共振特征與光學性質、多羥基法合成貴金屬納米顆粒、貴金屬雜化納米結構的催化性質等進行全面補充介紹。
本書可供從事貴金屬材料、貴金屬深加工、冶金、化等
|
|
11.
|
菜點酒水知識(第5版)賀正柏旅遊教育出版社9787563742066 大中專
市場價：360元 優惠價：300元
立刻節省：60元
本書主要介紹了菜點與酒水方面的知識。本書是為了培養飯店業所需的職業經理人、點菜師而編寫的教材，知識明確、實用性強、通俗易懂，便於讀者掌握和學習。本書與其他同類型教材相比，具有以下特點：，圖書在結構體繫行了大膽的嘗試，對中國菜和外國菜以及菜點開發與創新，有自己獨到的見解。第二，對重要專業術語，菜點酒水名稱均配有英文對照，便於讀者學習。第三，作者具有豐富的烹飪實踐經驗，又從事多年的餐飲教學工作，理論聯繫實際，對學生的實踐具有較強的指導作用。
|
|
13.
|
菜點酒水知識(第4版)
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
《菜點酒水知識(第4版)》是為了培養飯店業所需的職業經理人、點菜師而編寫的教材，知識準確、實用性強、通俗易懂，便於讀者掌握和學習。《菜點酒水知識(第4版)》與其他同類型教材相比，具有以下特點：（1）在書在結構體繫上進行了大膽的嘗試，對中國菜和外國菜以及菜點開發與創新，有自己獨到的見解。（2）對重要專業術語、菜點酒水名稱均配有英文注解，便於讀者學習。全書英文校對由成都職業技術學院黃玫老師完成。（3）作者既具有豐富的烹飪實踐經驗，又有從事多年的餐飲教學工作經歷，因此，《菜點酒水知識(第4版)》理論聯繫實際，對學生的實踐具有較強的指導作用。（4）配有相關課件，便於教學。需要者請與旅遊教育出版社發行部聯繫相美下載事宜。
|
|
16.
|
新編中等職業教育旅遊類專業繫列教材：前廳實務
市場價：240元 優惠價：210元
立刻節省：30元
《前廳實務》按照酒店前廳服務的程序對前廳各個組織機構和崗位進行了詳細地介紹，並充分考慮到中職學生的知識結構和認知水平，按照實用的原則，教材已技能服務知識為主，淡化部分管理內容。根據酒店發展的趨勢和特點，本教材引入了前廳電腦管理繫統操作程序的介紹，增加了一些“閱讀資料”和“案例分析”，同時在每章課後設置了“思考與訓練”、“ 實訓”，以提高學生動手能力，加深對相關知識的理解。本教材對中職學生在酒店前廳工作的實際操作上有較大的指導作用。
|
|
17.
|
SQL Server數據庫應用課堂實錄
市場價：630元 優惠價：530元
立刻節省：100元
本書結合教學的特點編寫，將SQL Server 2008數據庫以課程的形式講解。全書共分17課，將理論和實踐結合起來。全書通過通俗易懂的語言詳細介紹了SQL Server 2008的基礎知識，從關繫數據庫理論、SQL Server發展史、安裝和配置，到數據庫的創建、數據表管理、修改和查詢表中數據、索引和視圖，然後深入數據庫編程、編寫觸發器、編寫存儲過程、使用XML技術以及數據庫的安全管理等。很後通過一個酒店客房管理繫統的數據庫設計講解SQL Server 2008在實際開發中的應用，包括繫統需求分析、繪制E-R圖、創建數據庫和表、測試存儲過程和觸發器等內容。
本書可作為在校大學生學習使用SQL Server 2008數據庫進行課程設計的參考資料，也可作為非計算機專業學生學習SQL S等
|
|
27.
|
銅冶金生產技術
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
|
|
28.
|
銅冶金生產技術
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
《高職高專"十三五"規劃教材:銅冶金生產技術》共12章，包括緒論，造锍熔煉的基本原理，銅精礦的閃速熔煉，諾蘭達熔煉，銅精礦的頂吹熔煉，白銀煉銅法，傳統熔煉方法，其他煉銅方法，熔锍吹煉，爐渣的貧化處理，粗銅火法精煉和銅的電解精煉。《高職高專"十三五"規劃教材:銅冶金生產技術》適合作為高職高專院校和本科院校教材，也可作為銅冶金企業生產管理人員，技術人員和現場工人培訓教材。
|
|
37.
|
思文永在
市場價：580元 優惠價：480元
立刻節省：100元
《思文永在：我的父親考古學家梁思永》對粱思永的生平和家庭生活進行了詳盡的描述，對關心和研究中國現代考古學，以及研究、了解粱思永對現代考古學的貢獻的有關讀者具有重要的參考價值。
|
|
