鹽糖脂
市場價:390元 優惠價:330元
立刻節省:60元
一個美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖,8500鹽,是建議攝入量的兩倍。 這些物質並非來自餐桌上的調料瓶,而是年銷量高達一的加工食品的“貢獻”。 在邁爾·莫斯編著的這本《鹽糖脂(食品巨頭是如何操縱我們的)》中,普利策獎獲得者、調查記者邁爾·莫斯揭開了背後的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品,考證細致準確、令人瞠目,語言犀利有力、振聾發聵。他帶讀者來到科學家計算含糖飲料“滿足點”的實驗室,揭露公司內部手冊上的營銷手段,走訪業內人士挖掘驚人內幕。深陷鹽糖脂之中不可自撥的絕不僅僅有上百萬的“癮君子們”,還有兜售叫賣的公司和企業。 讀過這本書後,你眼中的營養標簽將不再隻是標簽而已。
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