蛇葡萄素和運動模擬劑在慢性疾病中的生物功能及機制(英文版) ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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蛇葡萄素(Ampelopsin)又名雙氫楊梅素(dihydromyricetin,DMY)是籐茶中一種重要的黃酮類物質。研究表明,Ampelopsin具有廣泛的生物學功能:抗炎、抗氧化、抗腫瘤、保肝、改善運動疲勞等。本書首從Ampelopsin的結構入手,然後分章節來探討Ampelopsin的抗炎、抗氧化、抗腫瘤、保肝、神經保護、改善運動疲勞及衰老性肌萎縮的作用;闡明Ampelopsin發揮上述作用的信號分子或者靶標;Ampelopsin發展成為功能性食品的前景。
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