中國食品工業標準彙編(第5版)水果、蔬菜及其制品卷.上 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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《中國食品工業標準彙編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書,按行業分類分別立卷,由國家食品安全風險評估中心和中國標準出版社聯合編制。本彙編為水果、蔬菜及其制品卷。 《中國食品工業標準彙編:水果、蔬菜及其制品卷(上 第5版)》是在2009年出版的《中國食品工業標準彙編水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基礎上進行修訂的,保留了目前現行有效的標準,同時增加了2009年6月至2015年9月底發布的水果、蔬菜及其制品國家標準和部分行業標準,主要內容包括靠前部分基礎標準,第二部分水果及其制品標準,第三部分蔬菜及其制品標準,第四部分生產技術及流通管理標準,第五部分衛生標準,第六部分試驗方法標準。本彙編分為上、中、下三冊,本冊為上冊,內容包括基礎標準、水果及其制品標準,共收錄國家標準51項,指導性技術文件1項,行業標準16項。
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