食之油道 [Guide Book of Cooking Oil] ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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你也許知道:油喫多了不好,不喫油萬萬不行,亞麻籽油有利於身體健康,進口橄欖油品質比較好,DHA、EPA是兒童腦部發育素,孩子多動癥是天生的,減肥應該少喫油,心血管疾病應該減少油脂食用量,反式脂肪酸對健康有害,喫調和油可以攝取到多樣化的油脂,過期的油品不能食用;但你也許不知道:如何合理攝取各種油脂,用亞麻籽油炒菜,你攝取不到應有的營養素,如何選擇真正的進口初榨橄欖油,哪些油品可以在體內轉換為DHA、EPA,多動癥和喫錯油也有關繫,喫對油可以幫助減肥,選對食用油可以預防心血管疾病,哪些食物中含有反式脂肪酸,如何在家自制健康的調和油,過期的油品有很多其他用途。《食之油道》教會你如何喫油!
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