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礦物材料學 
市場價：410元 優惠價：350元
立刻節省：60元
本書在礦物學通論部分，從礦物的微觀結構出發，介紹了礦物的結構變化和結晶形態，從礦物的化學成分出發，介紹了離子類型、礦物中的水、礦物化學式以及化學成分的變化。圍繞微觀結構和化學成分引出礦物的命名和分類，並介紹了礦物的物理性質。在礦物學各論部分，基於礦物的晶體化學分類，分別素礦物、硫化物及其類似物礦物、氧化物和氫氧化物礦物、鹵化物礦物和含氧鹽礦物5個大類出發進行相關礦物種的介紹。本書還以礦物族中具代表性的礦物種為例，說明該族礦物的特點，並圍繞礦物材料的結構和成分展開對形態、性質等的描述並揭示內在關繫，同時基於其形態和性質等特點鋻定礦物種，並結合科學研究及生產生活，介紹礦物材料的主要應用。 本書針對無機非金屬材料科學與工程等非地質、采礦類專業大學生的礦物材料學相關教學要求而編寫，也可用於資源勘查工程、地質工程、勘查技術與工程、礦物加工工程等專業本、專科學生的基礎教學教材和相關專業地質技術等
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中式糕點配方與工藝
市場價：330元 優惠價：280元
立刻節省：50元
《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》(作者李祥睿、陳洪華)前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設備、制作工藝。後二十一章對各式中式糕點的原料配方、制作工具與設備、制作過程和風味特點四個方面進行了詳細的闡述。《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》所介紹的中式糕點種類齊全、方法簡便實用，可為廣大糕點愛好者、食品相關企業從業人員及科研工作者提供參考。
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中式面點加工工藝與配方
市場價：430元 優惠價：360元
立刻節省：70元
陳洪華、李祥睿編著的《中式面點加工工藝與配方》主要論述中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，詳細介紹了涵蓋七大面團的400多種中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。
本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業餘愛好者參考使用。
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中式面點加工工藝與配方
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
陳洪華、李祥睿編著的《中式面點加工工藝與配方》主要論述中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，詳細介紹了涵蓋七大面團的400多種中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。
本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業餘愛好者參考使用。
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中式糕點配方與工藝
市場價：310元 優惠價：270元
立刻節省：40元
《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》(作者李祥睿、陳洪華)前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設備、制作工藝。後二十一章對各式中式糕點的原料配方、制作工具與設備、制作過程和風味特點四個方面進行了詳細的闡述。《中式糕點配方與工藝(食品配方精選)》所介紹的中式糕點種類齊全、方法簡便實用，可為廣大糕點愛好者、食品相關企業從業人員及科研工作者提供參考。
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礦物材料學
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
本書在礦物學通論部分，從礦物的微觀結構出發，介紹了礦物的結構變化和結晶形態，從礦物的化學成分出發，介紹了離子類型、礦物中的水、礦物化學式以及化學成分的變化。圍繞微觀結構和化學成分引出礦物的命名和分類，並介紹了礦物的物理性質。在礦物學各論部分，基於礦物的晶體化學分類，分別素礦物、硫化物及其類似物礦物、氧化物和氫氧化物礦物、鹵化物礦物和含氧鹽礦物5個大類出發進行相關礦物種的介紹。本書還以礦物族中具代表性的礦物種為例，說明該族礦物的特點，並圍繞礦物材料的結構和成分展開對形態、性質等的描述並揭示內在關繫，同時基於其形態和性質等特點鋻定礦物種，並結合科學研究及生產生活，介紹礦物材料的主要應用。 本書針對無機非金屬材料科學與工程等非地質、采礦類專業大學生的礦物材料學相關教學要求而編寫，也可用於資源勘查工程、地質工程、勘查技術與工程、礦物加工工程等專業本、專科學生的基礎教學教材和相關專業地質技術等
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新型單層凍結井壁關鍵技術的試驗研究
市場價：1180元 優惠價：990元
立刻節省：190元
如何經濟合理地減薄井壁已成為目前凍結鑿井法急待研究的關鍵技術之一。本書主要針對一種新型凍結井壁-帶接茬板的單層凍結井壁，綜合采用理論分析、數值計算、模擬試驗和試塊試驗等方法，開展其關鍵技術和設計理論研究。提出了新型單層凍結井壁設計理論與方法及施工工藝。利用本文所提出的計算公式和驗算公式設計單層井壁，不會高估或低估井壁承載力，能滿足井壁承載和封水的要求。研究成果為新型單層凍結井壁的設計與施工提供了重要的理論和實踐依據。
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煉鋼常用圖表數據手冊第2版
市場價：1970元 優惠價：1640元
立刻節省：330元
本書收錄了煉鋼過程中的常用數據，可為指導煉鋼生產提供幫助。全書共計有插圖1759幅,表格471個，內容包括：物質的基本素的結構和相圖,常見化合物的結晶結構和相圖，熔渣的物理性質，固態鐵、鋼的物理性質，固態鐵、鋼的化學性質,鋼的熱處理性質和力學性能，金屬熔體的物理性質，煉鋼反應的物化素在鐵液中的溶解、素在鋼、渣間的反應，冶金反應的動素對鋼性質的影響和質量的評定，常用煉鋼材料的性質和中外鋼號對照和相關附錄。本書可供冶金行業的工程技術人員、生產人員、科研人員、教學人員、管理人員參考。
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安徽涇縣查濟方言
市場價：420元 優惠價：360元
立刻節省：60元
涇縣位於安徽東南部，查濟坐落於涇縣厚岸鄉。涇縣方言屬於吳語宣州片銅涇小片。本書記錄了該地的語音繫統，分析了語音演變的特點，將查濟方言音繫與中古音進行了比較，同時記錄了一萬多條方言分類詞彙，幾百句語法例句，對長篇語料進行了標音舉例。本書是社科院創新工程中社科文庫項目。
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語法化與語法研究(8)
市場價：550元 優惠價：460元
立刻節省：90元
《語法化與語法研究.8》是第八屆漢語語法化問題靠前學術討論會會議論文的選集。所選文章均經五位資歷專家匿名評審，從78篇會議論文中嚴格遴選而得。這些論文都在第八屆漢語語法化問題靠前學術討論會上宣讀過，會後又經過作者認真修改，代表了漢語語法化研究的近期新進展，具有很高的學術價值。
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法語語音快速突破
市場價：180元 優惠價：150元
立刻節省：30元
本書簡章介紹法語的語音特點、發音方法和讀音規則，結合中國人學習法語語音時常犯的毛病，給予簡明扼要的提示和說明，列舉典型的例詞、例句，有了《法語語音快速突破》，你就不必再為學不好法語語音而發愁。相信這本書一定能夠成為你法語學習中的良師益友。
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楚辭
市場價：480元 優惠價：410元
立刻節省：70元
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籃球啟蒙
市場價：100元 優惠價：90元
立刻節省：10元
暫無
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楚辭
市場價：510元 優惠價：430元
立刻節省：80元
楚辭又稱“楚詞”，是戰國時代的偉大詩人屈原創造的一種詩體。作品運用楚地（今兩湖一帶）的文學樣式、方言聲韻，敘寫楚地的山川人物、歷史風情，具有濃厚的地方特色。西漢末年，劉向將屈原、宋玉的作品以及漢代淮南小山、東方朔、王褒、劉向等人承襲模仿屈原、宋玉的作品共16篇輯錄成集，定名為《楚辭》。楚辭成為繼《詩經》以後，對我國文學具有深遠影響的一部詩歌總集。並且是中國漢族文學目前第一部浪漫主義詩歌總集。《楚辭》在中國詩目前占有重要的地位。它的出現，打破了《詩經》以後兩三個世紀的沉寂而在詩壇上大放異彩。
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籃球啟蒙
市場價：100元 優惠價：90元
立刻節省：10元
暫無
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語法化與語法研究(8)
市場價：550元 優惠價：460元
立刻節省：90元
《語法化與語法研究.8》是第八屆漢語語法化問題靠前學術討論會會議論文的選集。所選文章均經五位資歷專家匿名評審，從78篇會議論文中嚴格遴選而得。這些論文都在第八屆漢語語法化問題靠前學術討論會上宣讀過，會後又經過作者認真修改，代表了漢語語法化研究的近期新進展，具有很高的學術價值。
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安徽蕪湖六郎方言
市場價：490元 優惠價：420元
立刻節省：70元
安徽省蕪湖縣古稱塢茲，今屬蕪湖市轄縣。蕪湖縣方言在《中國語言地圖集》中屬於吳語宣州片銅涇小片。該書記錄的是蕪湖縣六郎鎮許橋頭話，與蕪湖縣城關鎮灣沚話接近。六郎鎮地處蕪湖縣中部，青弋江、水陽江、趙義河依傍環繞；當地人民築土成圩，大大小小十三個圩口連為一體，稱十三連圩，為魚米之鄉。《安徽蕪湖六郎方言》簡要介紹了安徽蕪湖縣的地理位置、歷史沿革，方言歸屬以及六郎方言調查過程，詳細記錄了該方言的語音繫統（聲韻調、連讀變調），4000條左右的常用詞彙、100多條反映語法特點的例句和一些長篇口語標音語料。這些語料全部從多次實地調查所得，能夠反映該方言的基本面貌。該書還通過古今語音比較，歸納出方言語音的演變規律和結構規律，展現皖南宣州吳語北部與江淮官話邊界過渡區域的方言特色。該書對漢語方言學、漢語語音史、漢語詞彙學的研究有較好的學術價值，也可供一般語言文字工作者、辭書編纂者和民俗學者參考。
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海南三亞回輝語
市場價：1150元 優惠價：960元
立刻節省：190元
《海南三亞回輝語/中國瀕危語言志》是“中國語言資源保護工程”標志性成果，講述了一批鮮活的田野調查語料，一份珍貴的語言文化遺產，30種瀕危方言和民族語言。
本書通過二維碼呈現全新閱讀體驗。
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調酒事典——舌尖上的雞尾酒
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調制方法、色彩配置、口味調配、常用雞尾酒的配方和調制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業人員，烹飪、酒店相關專業學生，業餘愛好者參考。
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飲品加工技術與配方
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
《飲品加工技術與配方》繫統介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾個方面做了詳細闡述。可供飲品店從業人員、自制飲品愛好者閱讀參考。
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面包制作工藝與配方
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鋻定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
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面包制作工藝與配方
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發展和分類，面包制作的原料、工具和設備，面包制作的原理、裝飾技術以及面包的質量鋻定與質量分析等基礎知識，重點介紹了400多種面包制作案例。
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飲品加工技術與配方
市場價：230元 優惠價：200元
立刻節省：30元
《飲品加工技術與配方》繫統介紹了飲品的概念、分類、原料知識，常用的制作用具，各式飲品的制作方法、品種設計和成品裝飾以及飲品的飲用與服務等內容。重點介紹了茶類飲品、碳酸類飲品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制飲品、冷凍飲品等的配方及制作工藝，每個品種都從原料配方、制作用具、制作過程及風味特點等幾個方面做了詳細闡述。可供飲品店從業人員、自制飲品愛好者閱讀參考。
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