酒吧服務實訓教程 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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為了貫徹落實國家關於大力發展高等職業教育、培養高等技術應用型人纔的戰略部署,旅遊教育出版社組織有關專家、學者、教師編寫了這套旅遊專業精品實訓教材,其中包括《前廳客房服務實訓教程》、《酒吧服務實訓教程》、《餐廳服務實訓教程》、《旅遊服務禮儀實訓教程》、《導遊服務實訓教程》。 根據旅遊行業人纔培養的需要和專業教師的教學需求,本套教材的編寫具有以下幾個特點: ,在教材內容方面,可操作性比較強,重視實踐能力的培養。教材以學生日後的工作實際需要為核心,緊密結合旅遊行業工作中的實際,根據旅遊行業的具體工作方式而設計工作流程圖,著重具體操作知識的編寫,條理清晰,操作規範,重在學生的技能訓練,主張“管用、夠用、實用”。 第二,在教材編寫模式方面,設計活潑,可讀性強。在教材中穿插了案例、應變訓練、教師示範等部分,以增強讀者的認知力和理解力,力求給等
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