現代酒店成本管理與控制實戰寶典匡仲瀟化學工業出版社9787122370

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《現代酒店成本管理與控制實戰寶典》一書，具括酒店成本控制概述、酒店采購成本控制、酒店人力成本降低、客房設備用品管控降成本、酒店餐飲成本控制、節能降耗減成本、管好酒店設備降成本、信息化管理降低經營成本、加強酒店成本費用內部控制等內容。 本書文字淺顯，語言簡練，條理清晰，深入淺出，將復雜的管理理論實的語言與實際作結合起來，讀來輕松，用時方便。可供酒店經營管理負責人、各部門負責人和管理人員，以及新入職的大中專畢業生，有志於從事酒店業成本管理的人士學。

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西南聯大繫列 重走在公路、河流和驛道上尋找西南聯大楊瀟單讀008

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這是單讀出版推出的首部長篇非虛構作品，一個青年寫作者徒步重走西南聯大西遷路的故事。1938年，“湘黔滇旅行團”徒步跨越三省穿過西南腹地；2018年，處於人生轉折點的青年作者楊瀟重新踏上這條長路。現實中非典型的公路徒步與歷目前知識人的流亡之旅交織、對話、共振，層累的、不同的“中國”緩緩浮現。楊瀟帶著海量的史料積累與強大的問題意識，與沿途遇見的人交流，與西南的人文風光交流，與那個遙遠的動蕩時代交流。在不確定的年代，在國家與個人的危機時刻，我們用真實的生命體驗，追問思想與行動的關繫，開啟一個全新的“尋路之年”。

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