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面包烘焙教室 
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
本書介紹了35種不同面包的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
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分子廚藝:探索美味的科學秘密
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
好喫，說不出道理嗎？其實美食背後隱含了各種科學原理，想抓住更對味的烹飪方法，品嘗最滿足的美食嗎？你一定得先了解“分子廚藝”！ 一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚制作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的烹飪技巧所迷惑，始終搞不懂為何已照食譜去做，廚藝卻還是原地踏步！可見隻知烹調步驟而說不出前因後果，將很難端出令人“喫進心坎裡”的佳肴。 本書由開創“分子美食”學派的法國科學家蒂斯撰寫，他將細微的科學精神融入烹飪中，設計了一 繫列科學實驗，用以探究食物究竟產生了哪些分子變化，纔令蔬果、肉類、面粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法，破除了許多道聽途說的誤解，更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思，變成人人可理解應用的繫統化知識。正因如此，“分子廚藝”近年來紅遍中西飲食界，各方人馬紛紛投入這項科學與美食的聯盟，影響所及，無論在東方或等
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廚室探險(02)
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
本書是法國當代物理化學家、“分子廚藝”學派創始人埃爾韋？蒂斯的代表性作品。本書從烹飪與科學的關繫、烹飪的方法、烹飪的材料、烹飪的工具等角度，提出了一些諸如烹飪時是什麼導致新鮮的蔬菜變色、如何煎出一個完美的荷包蛋等基本問題，揭示了烹飪實踐中所隱含的化學原理。本書對業餘和職業廚師有重要的參考意義。
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巧克力甜品教室
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
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分子廚藝:探索美味的科學秘密
市場價：430元 優惠價：360元
立刻節省：70元
好喫，說不出道理嗎？其實美食背後隱含了各種科學原理，想抓住更對味的烹飪方法，品嘗最滿足的美食嗎？你一定得先了解“分子廚藝”！ 一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚制作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的烹飪技巧所迷惑，始終搞不懂為何已照食譜去做，廚藝卻還是原地踏步！可見隻知烹調步驟而說不出前因後果，將很難端出令人“喫進心坎裡”的佳肴。 本書由開創“分子美食”學派的法國科學家蒂斯撰寫，他將細微的科學精神融入烹飪中，設計了一 繫列科學實驗，用以探究食物究竟產生了哪些分子變化，纔令蔬果、肉類、面粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法，破除了許多道聽途說的誤解，更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思，變成人人可理解應用的繫統化知識。正因如此，“分子廚藝”近年來紅遍中西飲食界，各方人馬紛紛投入這項科學與美食的聯盟，影響所及，無論在東方或等
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巧克力甜品教室
市場價：230元 優惠價：190元
立刻節省：40元
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符用學研究
市場價：200元 優惠價：170元
立刻節省：30元
該書莫裡斯通過分析由皮爾斯所定義的符號過程（semiosis）的進程，從而提出了在對言語活動的句法和詞義的研究之外，還應對使用符號的解釋程式的表達方式進行語用學的，或者稱作為符用學（pragmatique）的研究。符用學已經獲得了理論上的支撐和合法的地位。但還需在它的定義上達成共識。丹尼斯？凡爾農把符用學設想為一個總框架，在這個總框架中，重新闡釋了對於言語活動的傳統分析。
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反饋控制導論
市場價：680元 優惠價：570元
立刻節省：110元
本書是反饋控制理論的初級教程。靠前章介紹了反饋的基本概念，並用其與動力學的關繫對反饋與控制的特征和要點進行了介紹；第2～5章介紹了反饋控制中涉及的信號和繫統模型；第6章分析了反饋控制的穩定性、敏感性與魯棒性；第7章重點分析了反饋；第8、9章介紹了控制子繫統的結構與組成；靠前0章講述了如何設計反饋控制器，使繫統滿足期望運行性能的同時還具有穩定性和抗干擾能力；靠前1、12章介紹了反饋控制在實際領域中的應用和益處。
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近代科學的建構
市場價：360元 優惠價：310元
立刻節省：50元
《近代科學的建構》是一部科學史經典，通過兩大主題的互動，簡明扼要地敘述和分析了17世紀科學革命：柏拉圖主義-畢達哥拉斯主義傳統以幾何方式來看待自然，確信宇宙是按照數學秩序原理建構起來的；而機械論哲學則設想自然是一部巨大的機器，並試圖解釋現像背後所隱藏的機制。科學革命的接近實現要求解決這兩種主導潮流之間的張力。
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奇異期權交易(引進版)
市場價：240元 優惠價：200元
立刻節省：40元
該書從理論與實戰相結合的角度討論了二十多種主要的奇異期權品種的定價和風險控制的基本問題。該書從期權交易者最關心的四個方面討論了每一種奇異期權。第一，提出為什麼投資者會需要特定的奇異期權。第二，解釋每種奇異期權存在哪些風險，同時這些風險如何影響定價。第三，說明如何很優地對衝每種奇異期權的vega和gamma暴露。最後，單獨討論每種奇異期權的偏度暴露。除了深入理解每種奇異期權定價和風險特征必須的數學模型外，該書主要利用經濟學術語和示例分析對其原理和特征進行闡釋。該書對於期權從業者、金融學專業學生、興趣讀者理解奇異期權的結構化組合原理、定價方法和風險管理方法都是一本很好的專業讀物和投資參考指南。
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掌控管理 圖書
市場價：250元 優惠價：210元
立刻節省：40元
《掌控管理》是全球領導力大師約翰·麥克斯韋爾博士的又一全新力作，是一本全面提升領導力、培養領導者的實戰工具書。麥克斯維爾博士認為：管理的核心是培養領導者，企業想要更好地發展，優秀的領導者必不可少！而優秀的領導者必然是懂得培養和發展新的領導者的人。隻有培養出足夠數量的優秀領導者，纔能引領團隊走上長遠發展之路。麥克斯韋爾博士將40年管理經驗濃縮為10個關鍵步驟，全面揭示了管理的秘密，為培養領導者提供極具參考性的方法和實用案例，幫助你優選限度地激勵他人，隨時隨地影響他人並為他人增加價值，從而打造高績效團隊。
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戰略的智慧
市場價：540元 優惠價：460元
立刻節省：80元
在當今快速變化的商業世界裡，公司要想保持靠前地位，就必須不斷調整戰略定位並有所創新，很多公司在這方面做得並不好。適應變化的能力是衡量一家公司智商的重要標準。為什麼有些公司的戰略智商被證明很好低？是什麼原因導致了公司的惰性及其致命危機？們怎樣做纔能幫助自己的公司變得更聰明？約翰·R.韋爾斯著的《戰略的智慧（建立持久競爭優勢的行動指南經典版）（精）》明辨了導致公司惰性的幾個關鍵因素——戰略、組織結構和人力資源，並就如何打造更聰明的公司這一目標給出了切實可行的建議。
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近代科學的建構
市場價：400元 優惠價：340元
立刻節省：60元
《近代科學的建構》是一部科學史經典，通過兩大主題的互動，簡明扼要地敘述和分析了17世紀科學革命：柏拉圖主義-畢達哥拉斯主義傳統以幾何方式來看待自然，確信宇宙是按照數學秩序原理建構起來的；而機械論哲學則設想自然是一部巨大的機器，並試圖解釋現像背後所隱藏的機制。科學革命的接近實現要求解決這兩種主導潮流之間的張力。
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iPhone/iPad電子制作
市場價：610元 優惠價：510元
立刻節省：100元
這本帶你實際動手的書將向你展示如何使用techBASIC編寫簡單的應用程序，techBASIC是運行在iOS設備上的經蘋果公司認可的開發環境。隻需要用幾行代碼，你就可以直接在你的蘋果設備上編寫應用，並讓此應用與其他的硬件進行交互。
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恰似水於巧克力
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
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像欲望一樣快
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
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139.
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半月板(精)
市場價：2050元 優惠價：1710元
立刻節省：340元
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21世紀初的衝突
市場價：310元 優惠價：260元
立刻節省：50元
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141.
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面包烘焙教室
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
本書介紹了35種不同面包的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
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螞蟻社會 一段引人入勝的歷史 圖書
市場價：540元 優惠價：450元
立刻節省：90元
“人像螞蟻”這個古老的比喻，就像“比喻”本身一樣古老。從作家到政治學家、社會學家，人們渴望從螞蟻身上尋找人類社會的很好組織形式；從單一的個體到整體的社會，從君主制到民主社會，從霍布斯的“利維坦”式全能國家到《美麗新世界》中的集權烏托邦，再到原子化、網絡化的後現代社會，螞蟻的行為在任何時候都能被像征性的解讀，並與人類歷史上出現過的各種社會形態形成巧妙的一一對應。作者從社會學專著、小說文本，乃至電影文本出發，探索了這一類比的迷人歷史。在本書中，螞蟻，成為了人類社會的絕對隱喻。人不是“像”螞蟻，人就是螞蟻。
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時間性
市場價：580元 優惠價：490元
立刻節省：90元
時間問題既是最為古老也是最為復雜的哲學課題之一，一直以來時間都是各藝術形式關注思考的對像。本書梳理了幾個世紀以來各個學科領域對時間問題的思考，考察了人類社會時間觀念的歷史演變。作者詳細追溯了西方重要思想家如牛頓、弗洛伊德、保羅·利科等，對時間問題的思考，對一繫列經典作品如《項狄傳》和《達洛維夫人》等做了分析。本書還探討了時間問題與其他重要批評理論之間的關聯如心理分析、性別研究、後現代主義、後殖民主義等。本書對文學和文化研究中的時間問題的介紹全面脈絡清晰概念準確，既幫助普通讀者了解相關知識，也為專業學者提供了很好研究指導。
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掌控管理 圖書
市場價：360元 優惠價：300元
立刻節省：60元
《掌控管理》是全球領導力大師約翰·麥克斯韋爾博士的又一全新力作，是一本全面提升領導力、培養領導者的實戰工具書。麥克斯維爾博士認為：管理的核心是培養領導者，企業想要更好地發展，優秀的領導者必不可少！而優秀的領導者必然是懂得培養和發展新的領導者的人。隻有培養出足夠數量的優秀領導者，纔能引領團隊走上長遠發展之路。麥克斯韋爾博士將40年管理經驗濃縮為10個關鍵步驟，全面揭示了管理的秘密，為培養領導者提供極具參考性的方法和實用案例，幫助你優選限度地激勵他人，隨時隨地影響他人並為他人增加價值，從而打造高績效團隊。
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歐洲工業的未來
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
十年前，歐洲科技平臺“制造未來”制定了“歐洲願景2020”制造業路線圖。今天，面對著不斷萎縮的制造業和日益減少的行業附加值，“歐洲制造2030”計劃與未來研究協會的歐洲工廠的"地平線2020”框架項目緊密結合，致力於在制造業基礎領域中發展和運用相關技術和資源服現有的資源瓶頸和再工業化率壁壘，為新工業革命下的歐洲再工業化而努力。恩格爾？韋斯特坎博爾著，王志欣、姚建民譯的《歐洲工業的未來(歐洲制造2030)(精)》是對“歐洲制造2030”的詳細梳理，涉及讓制造業回歸人居環境、提高工廠效率、重構制造業與環境的關繫以及倡導以人為導向的制造生產等前沿內容。
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大衛·鮑伊
市場價：760元 優惠價：640元
立刻節省：120元
大衛·鮑伊（David Bowie，1947年1月8日-2016年1月11日），英國有名搖滾音樂家，60年代後期出道，是70年代華麗搖滾宗師。由克裡斯·韋爾奇所著的《大衛·鮑伊》是他的一本畫傳，以圖文並茂的方式，敘述了他絢麗的搖滾音樂人生。大衛·鮑伊，華麗搖滾宗師，流行樂壇，形像多變創意無限大眾文化潮流的天纔偶像。
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反饋控制導論
市場價：680元 優惠價：570元
立刻節省：110元
本書是反饋控制理論的初級教程。靠前章介紹了反饋的基本概念，並用其與動力學的關繫對反饋與控制的特征和要點進行了介紹；第2～5章介紹了反饋控制中涉及的信號和繫統模型；第6章分析了反饋控制的穩定性、敏感性與魯棒性；第7章重點分析了反饋；第8、9章介紹了控制子繫統的結構與組成；靠前0章講述了如何設計反饋控制器，使繫統滿足期望運行性能的同時還具有穩定性和抗干擾能力；靠前1、12章介紹了反饋控制在實際領域中的應用和益處。
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戰略的智慧
市場價：500元 優惠價：420元
立刻節省：80元
在當今快速變化的商業世界裡，公司要想保持靠前地位，就必須不斷調整戰略定位並有所創新，很多公司在這方面做得並不好。適應變化的能力是衡量一家公司智商的重要標準。為什麼有些公司的戰略智商被證明很好低？是什麼原因導致了公司的惰性及其致命危機？們怎樣做纔能幫助自己的公司變得更聰明？約翰·R.韋爾斯著的《戰略的智慧（建立持久競爭優勢的行動指南經典版）（精）》明辨了導致公司惰性的幾個關鍵因素——戰略、組織結構和人力資源，並就如何打造更聰明的公司這一目標給出了切實可行的建議。
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激情耗盡 圖書
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
“一部無比優雅、令人驚訝、仍然鼓舞人心的小說。”——英國《星期日電訊報》
斯萊恩勛爵在世期間，曾任印度總督和英國首相，乃英國政壇的大人物。他去世後，外界都以為他那位八十八歲的遺孀將會一如過去，繼續做一隻乖巧得體的“花瓶”，並在悲傷中漸漸凋零。可斯萊恩夫人卻出乎所有人的意料，無視子女們自以為是的安排，搬到了漢普斯特德一所租來的房子裡，過起了獨立生活。在那裡，她重新獲取了渴望已久的自由，並且結識了幾位特別的同伴。在與他們的交談中，她回憶起了自己年輕時的志向，並慢慢發現，過去的那些年裡，她為了不辜負別人所謂的期望，做出了多大的犧牲……
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分子廚藝:探索美味的科學秘密
市場價：380元 優惠價：320元
立刻節省：60元
好喫，說不出道理嗎？其實美食背後隱含了各種科學原理，想抓住更對味的烹飪方法，品嘗最滿足的美食嗎？你一定得先了解“分子廚藝”！ 一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚制作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的烹飪技巧所迷惑，始終搞不懂為何已照食譜去做，廚藝卻還是原地踏步！可見隻知烹調步驟而說不出前因後果，將很難端出令人“喫進心坎裡”的佳肴。 本書由開創“分子美食”學派的法國科學家蒂斯撰寫，他將細微的科學精神融入烹飪中，設計了一 繫列科學實驗，用以探究食物究竟產生了哪些分子變化，纔令蔬果、肉類、面粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法，破除了許多道聽途說的誤解，更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思，變成人人可理解應用的繫統化知識。正因如此，“分子廚藝”近年來紅遍中西飲食界，各方人馬紛紛投入這項科學與美食的聯盟，影響所及，無論在東方或等
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廚室探險(02)
市場價：300元 優惠價：260元
立刻節省：40元
本書是法國當代物理化學家、“分子廚藝”學派創始人埃爾韋？蒂斯的代表性作品。本書從烹飪與科學的關繫、烹飪的方法、烹飪的材料、烹飪的工具等角度，提出了一些諸如烹飪時是什麼導致新鮮的蔬菜變色、如何煎出一個完美的荷包蛋等基本問題，揭示了烹飪實踐中所隱含的化學原理。本書對業餘和職業廚師有重要的參考意義。
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155.
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巧克力甜品教室
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對於初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
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瑪雅三千年 插圖版 圖書
市場價：700元 優惠價：590元
立刻節省：110元
《瑪雅三千年》是美國瑪雅文明研究代表人物西爾韋納斯·莫利先生的經典之作。莫利先生通過自己在尤卡坦半島20多年發掘與考察的經歷，以專業的視角、流暢通俗的筆觸，展現了瑪雅文明的歷史和面貌。可以說，本書是第一部從地理、歷史、天文、歷法、習俗、藝術諸方面，融合考古學、歷史學、人類學、民俗學、社會學等多領域的研究成果，全面、繫統、深入呈現瑪雅文明的作品，也是迄今為止研究瑪雅文明的權威著作之一。
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勝利之吻
市場價：310元 優惠價：270元
立刻節省：40元
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158.
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勝利之吻
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
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160.
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贏在*
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
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