碳戰爭
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食物、毒品、能源……“碳”控制著世界。從農耕開始到世界大戰,人類為地球上僅存在0.08 %的碳展開激烈的爭奪戰。在能源危機迫近的現在,新的“碳戰爭”即將爆發。抓住勝負的關鍵又是什麼呢?“碳史觀”應該說是用嶄新的視點重新繪制人類歷史,是化學底蘊滿載的流行科素在地球上的重量隻有0.08%。作者能夠將人類生存相關的碳化合物和歷史事件集合在一起。首先作為生存卡路裡供給源的“澱粉”,從小麥,稻米,玉米以及土豆等作物提取澱粉的人類,隨著氣候、人口的變化中有了發展。然後,圍繞砂糖、香料等物質進行了有趣的描寫。首先是在重量的合法毒品——尼古丁。原來隻是在南美的原住民之間被使用著。被哥倫布發現並帶回以後,在歐洲爆炸性的普及成世界一大產業。之後讓優選興奮的材料——咖啡堿,代表物是茶和咖啡。茶在中國有著悠久的歷史,咖啡確實比較新的事物。很後還有人類優選的朋友——酒精。酒精是谷物、水果發酵產生的等
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