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普通化學實驗
市場價:250元 優惠價:210元
立刻節省:40元
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餐飲經營管理 經濟 孫麗坤 北京大學出版社 9787503857928
市場價:160元 優惠價:140元
立刻節省:20元
《餐飲經營管理》是21世紀全國高等院校旅遊管理繫列實用規劃教材之一,也是全新的有關餐飲經營管理方面的教材。全書共分為11章,繫統闡述了餐飲經營方面的理論與實務知識,主要內容包括餐飲業概述、餐飲企業籌備與策劃、餐飲經營場所設計、餐飲人力資源管理、餐飲產品設計與管理、食品原料采購供應管理、餐飲成本控制、餐飲服務質量管理、餐飲服務心理.、餐飲營銷與促銷管理、宴會運行及其莢食節促銷活動管理等內容。每章都設置了本章概要、學、關鍵性術語、章首案例、閱讀資料、思考題、經驗性訓練、案例分析、本章推薦閱讀書目和相關鏈接等欄目。《餐飲經營管理》的特點是,引用大量案例、強調理論與作的有機結合,既注重與國內外餐飲研究的新趨勢結合,又緊扣我國餐飲研究的實際情況;既強調了對餐飲經營管理理論知識深入淺出的闡釋和講解,又注重將闡釋與講解自如地運用於餐飲產品規劃、產品設計、餐飲成本控制、餐飲宴會服務等具體實踐作過程,突出了繫統知識傳授和實踐經驗指導。 《餐飲經營管理》既可作為高等院校旅遊管理專業教材,也可以作為旅遊企業管理人員的培訓教材,還可以作為其他餐飲經營者的參考用書。
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冶金工程概論
市場價:270元 優惠價:230元
立刻節省:40元
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浩志文博坤輿甲骨(吳浩坤先生紀念文集)(精)
市場價:1200元 優惠價:888元
立刻節省:312元
傅德華,周桂發主編的《浩志文博坤輿甲骨( 吳浩坤先生紀念文集)(精)》分為兩個部分。 第一部分是親朋好友、吳門弟子及親屬的思念 文章。所收文章既有憶及吳浩坤先生的個人經歷及 與每一位作者多年相互交往的經過,又有記述吳老 師在學術上的造詣,既有為復旦文物與博物館學科 建設所作的貢獻,又有對吳老師晚年仍在筆耕不輟 ,孜孜以求,更...
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中國甲骨學史
市場價:850元 優惠價:720元
立刻節省:130元
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60.
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蛇島
市場價:190元 優惠價:160元
立刻節省:30元
《蛇島》講述了女主公陳秀萍在婚姻中遭受挫折,沒有自怨自艾,承包陽澄湖上的蛇島,把一個荒無人煙的湖中小島,開發成郁郁蔥蔥、紅紅火火的事業之島。其間,也收獲了與村民老五的愛情。語言樸素真摯,富含泥土氣息,將陽澄湖地域的水鄉風物、節令喫食等風土民情娓娓道來,為讀者描繪了一幅水鄉人文畫卷
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弱凝膠調驅技術
市場價:340元 優惠價:290元
立刻節省:50元
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75.
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浩志文博 坤輿甲骨:吳浩坤先生紀念文集
市場價:1100元 優惠價:920元
立刻節省:180元
傅德華,周桂發主編的《浩志文博坤輿甲骨(吳浩坤先生紀念文集)(精)》分為兩個部分。 靠前部分是親朋好友、吳門弟子及親屬的思念文章。所收文章既有憶及吳浩坤先生的個人經歷及與每一位作者多年相互交往的經過,又有記述吳老師在學術上的造詣,既有為復旦文物與博物館學科建設所作的貢獻,又有對吳老師晚年仍在筆耕不輟,孜孜以求,更有豐富多彩的業餘愛好的描述。大家從不同角度全面而又生動地反映出同仁及親朋好友包括吳門弟子追思吳先生不平凡一生的真情實感。 第二部分,主要選錄吳先生生前發表過的、有代表性的17篇文章,並按其研究領域分為古文字學研究、古代史研究、文物與博物館學研究、治學方法四個方面,這是吳先生留給學術界的很具有學術價值的研究成果。
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物流信息處理
市場價:250元 優惠價:220元
立刻節省:30元
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一念花開鎖清思 林徽因 邵麗坤 朱丹紅著 正版書籍 北京工業大學
市場價:200元 優惠價:170元
立刻節省:30元
an> 《傾城纔女繫列·一念花開鎖清思:林徽因》主要講述了一代纔女林徽因的一生。作者以林的感情經歷為線索,較為完整地展現了林徽因與梁思成的愛情和婚姻,以及坊間傳言的林徽因與徐志摩、金嶽霖的感情糾葛,同時也較多的涉及了林徽因在文學和建築上的成就,並折射出她所生活的時代的影子,是一本比較全面的講述林徽因生平的評傳。
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