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食品安全法律控制研究 
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近年來，我國重大食品安全問題不斷湧現，折射出食品安全管理領域的一些缺陷和問題。在這種背景下，臧鼕斌所著的《食品安全法律控制研究(精)/中國軟科學研究叢書》繫統地研究了食品安全法律控制問題。本書分為上篇和下篇兩部分，上篇是對食品安全法律控制的概括性研究，以及對食品安全各環節法律控制中一些共性問題的研究。下篇按照“從農田到餐桌”的食品全過程，從食品行業準入、食品源頭、食品生產與流通、食品包裝、食品消費等環節人手，分別對各環節中食品安全法律控制問題進行了詳細研究。《食品安全法律控制研究(精)/中國軟科學研究叢書》對食品安全法律控制研究的重點在於食品安全的刑法保護，探討如何運用刑事手段保護食品安全，以及食品安全犯罪的立法完善和司法應用問題。
本書可供食品安全法律研究人員、食品安全管理工作人員，以及其他關心食品安全的讀者閱讀參考。
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