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由嚴帥主編的《數控車加工技術》著重介紹了FANUC和西門子繫統數控車床的應用,全書分七個項目,詳細講解了FANUC和西門子繫統常用編程指令的使用、子程序和宏程序的編程技巧、自動編程的應用、數控車床的操作及典型零件的數控車削。《數控車加工技術》可作為職業院校數控專業和機械制造等相關專業的教學用書,也可供有關從事數控車床工作的工程技術人員學習或參考。
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本書介紹了單一型調味品、復合型調味品、粉末型調味品、油狀型調味品、湯汁類調味品、魚蝦類調味品、菇菌類調味品、水果類調味品、釀造類調味品及部分西式調味品共240餘種。本書適合調味品生產廠家及餐飲業人員使用,亦可作為職業技術院校相關專業師生教學參考的讀物。
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本書綜述中國機械的發展,全書以歷史發展年代為經,透過適當的分期,呈現中國機械的發展規律,並以機械分類及重要人事物為緯,加以敘述評論,清晰地描摹出從遠古至近代中國機械在各時期的發展狀況、主要特點、互動關繫,並作深入的分析與總結。
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