飲食倫理
市場價:410元 優惠價:340元
立刻節省:70元
飲食,在中國文化中具有重要的地位和作用。今天,在飲食文化少見繁榮的同時,惡性食品安全問題卻頻繁爆發。如何解決這一問題?韓作珍著的《飲食倫理(在中國文化的視野下)》以食品安全危機為背景,以生活倫理為視角,以歷史、現實與未來的維度,圍繞個人、人際與社會三個層面,多視角、多維度對我國飲食倫理進行全面、深入、繫統地分析。本書從分析什麼該喫、該如何喫等具體飲食問題,以及一些衍生性問題的價值理念與倫理意蘊入手:深入闡釋飲食倫理的內涵、維度、價值與歷史傳統,並對目前我國飲食倫理缺失的現狀、產生的影響以及原因進行分析、批判:在此基礎上,借鋻中西方飲食倫理的優良傳統和成功經驗,力圖建構起切合我國民眾實際生活的正確的飲食觀念、文明的飲食行為與合理的飲食方式,從而為當下民眾的飲食生活提供倫理導向和價值依據。
|