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  • 曾潔高海燕於小磊主編 相關的商品
    1600 條商品,現在第1頁/共40頁 首頁 上頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 下頁 末頁
    1.

    黃酒米酒生產

    市場價:250元  優惠價:210元  立刻節省:40元  

     

    本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產工藝、操作要點、質量控制等內容,以及各種黃酒、米酒的生產配方和操作要點,書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產企業技術管理人員、食品相關專業師生、對釀酒感興趣的普通讀者參考。

    2.

    黃酒米酒生產

    市場價:230元  優惠價:190元  立刻節省:40元  

     

    本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產工藝、操作要點、質量控制等內容,以及各種黃酒、米酒的生產配方和操作要點,書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產企業技術管理人員、食品相關專業師生、對釀酒感興趣的普通讀者參考。

    3.

    烹飪化學 第2版 曾潔 主編 陳福玉、於小磊、許雲賀 副主編 著 曾

    市場價:430元  優惠價:360元  立刻節省:70元  

     

    4.

    食品機械與設備

    市場價:370元  優惠價:310元  立刻節省:60元  

     

    5.

    烹飪化學 第2版

    市場價:540元  優惠價:450元  立刻節省:90元  

     

    本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質素的分子式、結構和功能,以及烹飪中色香味和質構的變化、產生原理和涉及的化學反應,如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質構。本書可供烹飪、酒店相關專業的師生參考。

    6.

    烹飪化學 第2版

    市場價:490元  優惠價:410元  立刻節省:80元  

     

    本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質素的分子式、結構和功能,以及烹飪中色香味和質構的變化、產生原理和涉及的化學反應,如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質構。本書可供烹飪、酒店相關專業的師生參考。

    7.

    烹飪化學 第2版

    市場價:540元  優惠價:450元  立刻節省:90元  

     

    本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質素的分子式、結構和功能,以及烹飪中色香味和質構的變化、產生原理和涉及的化學反應,如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質構。本書可供烹飪、酒店相關專業的師生參考。

    8.

    面制品加工及檢驗 曾潔 主編 許雲賀、高海燕 副主編 著 曾潔 編

    市場價:410元  優惠價:350元  立刻節省:60元  

     

    9.

    面制品加工及檢驗

    市場價:370元  優惠價:310元  立刻節省:60元  

     

    本書介紹了面粉原料和面制品成品的檢驗,便於生產者選用原料和控制成品質量,書中附有掛面、面包、餅干、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面制品的生產配方、生產工藝和操作要點,對面制品新產品開發的方法和技巧也有所涉及。適合面制品生產企業技術人員和食品、烹飪相關專業師生參考。

    10.

    面制品加工及檢驗

    市場價:450元  優惠價:380元  立刻節省:70元  

     

    本書介紹了面粉原料和面制品成品的檢驗,便於生產者選用原料和控制成品質量,書中附有掛面、面包、餅干、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面制品的生產配方、生產工藝和操作要點,對面制品新產品開發的方法和技巧也有所涉及。適合面制品生產企業技術人員和食品、烹飪相關專業師生參考。

    11.

    面制品加工及檢驗

    市場價:400元  優惠價:340元  立刻節省:60元  

     

    本書介紹了面粉原料和面制品成品的檢驗,便於生產者選用原料和控制成品質量,書中附有掛面、面包、餅干、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面制品的生產配方、生產工藝和操作要點,對面制品新產品開發的方法和技巧也有所涉及。適合面制品生產企業技術人員和食品、烹飪相關專業師生參考。

    12.

    唾液酸化乳果糖的合成與應用

    市場價:640元  優惠價:540元  立刻節省:100元  

     

    本書繫統介紹了乙酰唾液酸化乳果糖和脫氨基唾液酸化的酶法合成、純化、波譜特征、結構鋻定,獲得不同連接的唾液酸苷寡糖及其波譜特征。對合成的新型寡糖的抑制有害菌的功能和增殖腸道益生菌的作用進行了繫統性的介紹,結合國內外的相關研究成果,突出理論與生產實際相結合,希望對參閱者有一定的參考價值。為健康食品特別是嬰兒健康食品的設計以及食品安全控制方面提供一定的理論參考。
    本書可作為食品、生物、醫藥技術研發人員和科研人員的參考用書,也可作為大中專院校食品科學、生物工程、醫藥、食品質量與安全等相關專業的參考用書。

    13.

    唾液酸化乳果糖的合成與應用

    市場價:590元  優惠價:500元  立刻節省:90元  

     

    14.

    油料類食品加工技術 曾潔//夏小樂 著作 曾潔 夏小樂 主編 輕工業

    市場價:240元  優惠價:210元  立刻節省:30元  

     

    15.

    主題基金輪輪賺 於磊 主編;高琛,顏曉雪 編著;於磊 叢書主編 著作

    市場價:80元  優惠價:70元  立刻節省:10元  

     

    16.

    商務與管理溝通 舒曉楠 主編,吳磊,於海燕,林巍,董黎暉 副

    市場價:280元  優惠價:240元  立刻節省:40元  

     

    17.

    於海燕版畫作品

    市場價:240元  優惠價:200元  立刻節省:40元  

     

    18.

    意外險

    市場價:70元  優惠價:60元  立刻節省:10元  

     

    19.

    會計職業認知/宋磊/21世紀高職高專會計類專業課程改革規劃教材會

    市場價:260元  優惠價:220元  立刻節省:40元  

     

    20.

    船舶建造工藝 魏莉潔,楊海燕 主編 著作 大學教材大中專 新華書店

    市場價:590元  優惠價:500元  立刻節省:90元  

     

    21.

    銷售管理(第2版)

    市場價:390元  優惠價:330元  立刻節省:60元  

     

    22.

    傳感器技術及應用

    市場價:180元  優惠價:160元  立刻節省:20元  

     

    23.

    平等思維(全新升級版)

    市場價:390元  優惠價:330元  立刻節省:60元  

     

    24.

    意外險

    市場價:60元  優惠價:50元  立刻節省:10元  

     

    意外風險無處不在,誰都可能遭遇,而其後果往往又是無法估量地巨大……曾經聽說過這樣一段話:請不要阻止你的朋友、親人購買“意外險”,除非當他們發生意外時,你確定能夠養活他們的父母、妻子、孩子,並且幫他們還清所有的債務……
    那麼,意外險到底有哪些保障功能?該如何選擇?不同職業、不同年齡的人群所購買的意外險又有何不同?發生意外後又該如何進行理賠?等等,讀完本書,你會了解意外險的精髓!
    花點小錢,買份小小的意外險,或可以避免意外風險來襲時的無助與絕望!“意外”也就此隨“風”輕輕飄過……

    25.

    玩賺分級基金

    市場價:70元  優惠價:60元  立刻節省:10元  

     

    26.

    玩賺分級基金

    市場價:70元  優惠價:60元  立刻節省:10元  

     

    27.

    意外險 於磊 主編;李霄光,柏歆媛 編著;於磊 叢書主編 著作 保險

    市場價:90元  優惠價:80元  立刻節省:10元  

     

    28.

    攝像基礎

    市場價:350元  優惠價:290元  立刻節省:60元  

     

    29.

    平等思維全新升級版 唐曾磊 主編 育兒其他文教 新華書店正版圖書

    市場價:380元  優惠價:320元  立刻節省:60元  

     

    30.

    把話說到孩子心裡全新升級版 唐曾磊 主編 育兒其他文教 新華書店

    市場價:340元  優惠價:290元  立刻節省:50元  

     

    31.

    把話說到孩子心裡全新升級版 唐曾磊 主編 育兒其他文教 新華書店

    市場價:340元  優惠價:280元  立刻節省:60元  

     

    32.

    平等思維全新升級版 唐曾磊 主編 著 育兒其他文教 新華書店正版

    市場價:340元  優惠價:290元  立刻節省:50元  

     

    33.

    審計學 管理 於海燕,李建良,俞華主編 江西人民出版社 97872100

    市場價:360元  優惠價:310元  立刻節省:50元  

     

    本書基於注冊會計師審計準則、國家審計準則和內部審計準則,全面闡述了審計的基本原理、基本理論和基本方法,深入透析了審計的業務循環、主要程序與工作成果,繫統介紹了審計的職業道德、準則規範及相關業務。

    34.

    出行禮俗

    市場價:50元  優惠價:40元  立刻節省:10元  

     

    35.

    楊萬曾素描/於小鼕素描教學叢書

    市場價:140元  優惠價:120元  立刻節省:20元  

     

    什麼是素描?素描是使用木炭、鉛筆、鋼筆等工具,以各種形質的線條描繪出物像結構和明暗的單色畫。素描是一切繪畫與設計的基礎,燕作為一門藝術具有獨立的地位和價值。它借助單色線條來表現直觀世界中的事物,表達作者的思想感情,它不像其它畫種那樣重視色彩,而是注重結構和形式的描繪。 本書以於小鼕老師學生楊萬曾的素描作品進行教學介紹,供讀者閱讀學習。
        萬曾的素描也是很“有用”的。考前班老師的經歷,使得他的素描速寫接近考生的需求,嚴格準確是打基礎階段所需要的示範。共同的喜愛是我們兩代人的相通之處,他也是喜歡自學的,懷疑學院的專業很好不錯,從大師的作品中認證自己的體會。委拉斯凱茲是他的很愛,也是我的很愛,被他戲稱為“委哥”:他雖然沒怎麼直接向老師學過,卻可以當老師。

    36.

    楊萬曾素描/於小鼕素描教學叢書

    市場價:160元  優惠價:130元  立刻節省:30元  

     

    什麼是素描?素描是使用木炭、鉛筆、鋼筆等工具,以各種形質的線條描繪出物像結構和明暗的單色畫。素描是一切繪畫與設計的基礎,燕作為一門藝術具有獨立的地位和價值。它借助單色線條來表現直觀世界中的事物,表達作者的思想感情,它不像其它畫種那樣重視色彩,而是注重結構和形式的描繪。 本書以於小鼕老師學生楊萬曾的素描作品進行教學介紹,供讀者閱讀學習。
        萬曾的素描也是很“有用”的。考前班老師的經歷,使得他的素描速寫接近考生的需求,嚴格準確是打基礎階段所需要的示範。共同的喜愛是我們兩代人的相通之處,他也是喜歡自學的,懷疑學院的專業很好不錯,從大師的作品中認證自己的體會。委拉斯凱茲是他的很愛,也是我的很愛,被他戲稱為“委哥”:他雖然沒怎麼直接向老師學過,卻可以當老師。

    37.

    楊萬曾素描/於小鼕素描教學叢書

    市場價:150元  優惠價:130元  立刻節省:20元  

     

    什麼是素描?素描是使用木炭、鉛筆、鋼筆等工具,以各種形質的線條描繪出物像結構和明暗的單色畫。素描是一切繪畫與設計的基礎,燕作為一門藝術具有獨立的地位和價值。它借助單色線條來表現直觀世界中的事物,表達作者的思想感情,它不像其它畫種那樣重視色彩,而是注重結構和形式的描繪。 本書以於小鼕老師學生楊萬曾的素描作品進行教學介紹,供讀者閱讀學習。
        萬曾的素描也是很“有用”的。考前班老師的經歷,使得他的素描速寫接近考生的需求,嚴格準確是打基礎階段所需要的示範。共同的喜愛是我們兩代人的相通之處,他也是喜歡自學的,懷疑學院的專業很好不錯,從大師的作品中認證自己的體會。委拉斯凱茲是他的很愛,也是我的很愛,被他戲稱為“委哥”:他雖然沒怎麼直接向老師學過,卻可以當老師。

    38.

    數字全息技術及其應用

    市場價:740元  優惠價:620元  立刻節省:120元  

     

    數字全息技術自20世紀90年代開始應用於微觀參量定量檢測,一直頗受關注。本書從數字全息技術的背景著手,涵蓋數字全息技術的發展概況、基本原理和常見概念辨析,並進一步深入闡述了數字全息技術與其它技術的交叉結合,如數字全息顯微鏡技術、數字層析全息技術和強度傳輸算法實現全息圖的相位重建技術、深度學習實現全息圖降噪等,以及各自在不同領域的應用,如微機電繫統器件的形貌及變形檢測、加工件表面粗糙度檢測、活體細胞或生物組織的非制備檢測、透明功能梯度材料檢測,以及空間微粒位置檢測等。

    39.

    數字全息技術及其應用

    市場價:770元  優惠價:640元  立刻節省:130元  

     

    數字全息技術自20世紀90年代開始應用於微觀參量定量檢測,一直頗受關注。本書從數字全息技術的背景著手,涵蓋數字全息技術的發展概況、基本原理和常見概念辨析,並進一步深入闡述了數字全息技術與其它技術的交叉結合,如數字全息顯微鏡技術、數字層析全息技術和強度傳輸算法實現全息圖的相位重建技術、深度學習實現全息圖降噪等,以及各自在不同領域的應用,如微機電繫統器件的形貌及變形檢測、加工件表面粗糙度檢測、活體細胞或生物組織的非制備檢測、透明功能梯度材料檢測,以及空間微粒位置檢測等。

    40.

    少年特工(2 1號通緝令)ZS

    市場價:200元  優惠價:170元  立刻節省:30元  

     

    “尤斯伯恩看裡面”是英國童書第yi品牌尤斯伯恩出版公司出品的經典科普翻翻書,自2005年開始,已陸續出版50餘種,曾榮獲英國地理學會銀獎,入圍英國學會青少年圖書獎,獲銷量zuida生活科技雜志《PopularScience》quanwei,被翻譯成26種語言,在29個 出版,銷量超過一億冊。

    該繫列圖書涵蓋了科學、技術、工程、藝術、數學等各領域孩子們感興趣的內容,向3-10歲的孩子展示了一個生動的、立體的科普世界。每本書根據不同的主題,圍繞核心知識進行展開,通過層層翻頁,由表及裡、由淺入深地將知識呈現給孩子。

    尤斯伯恩看裡面的翻頁、折頁設計,打破了靜態的圖書呈現模式,讓小讀者在閱讀中能夠保持新鮮感和不斷探索的興趣,復雜的內容、深刻的內容也不再那麼枯燥,而且使得書頁上直觀呈現的內容和翻頁下的內容形成一種對比、反差,因此事物變化的時間感、歷史感、變遷感也變得清晰起來,閱讀也不再是一味沉浸在平面的狀態裡。

    《揭秘太空》太空中都有什麼?銀河繫、太陽繫、地球、星座……人類對太空的探索從未停歇,從銀河繫到太陽繫,從愛因斯坦的“狹義相對論”到1961年人類進入太空,神秘的太空還有很多未解之謎等著你!

    《揭秘宇宙》你知道嗎,僅銀河繫就包含2000億顆恆星,大型強子對撞機可以重現宇宙大爆炸時的狀態,哈勃太空望遠鏡可以拍攝到130億光年之外的星繫,在另一個宇宙可能有另一個你也正在讀一本關於宇宙的書……

    《揭秘航天器》你知道嗎,進入太空的小狗名字叫“萊卡”,“和平號”空間站在太空中孵化過鵪鶉,空間站在地球上用肉眼就可以看得見,旅行者1號攜帶有一張送給外星人的鍍金唱片……

    《揭秘探險》對未知世界的探險,人們從未停止。從古代不斷發現新大陸,纔有了現在的世界版圖;人們對大自然一次次的探索,更是推動了科技的進步。一本書,帶你回顧展望人類如何探索我們的世界。

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