內容簡介

本書為《嶺南文化知識書繫》之一種，是繼《嶺南飲食隨談》後又一本講述嶺南飲食文化的作品。本書特意選取了宵夜館、信豐雞、冠生園的有趣故事，鋪開一條粵菜從廣東走向全國各地的發展之路；接著娓娓道來李鴻章訪美掀起的雜碎熱、萬花樓傳奇等歷史故事，勾勒出一幅幅中餐館在海外發展的圖景。這些看似漫不經心的小故事，都是在眾多民國時期的報刊文章、專欄隨筆、坊間筆記及廣告文案等文獻中，提煉出來的大歷史小切口，讓我們得以窺見嶺南飲食文化的遠行足跡。