內容簡介

炒菜天天喫，但是天天千篇一律，不是炒白菜就是炒肉絲，難免讓人提不起胃口。如何將炒菜炒得好喫又開胃下飯？其實大有訣竅。本書有300道各富特色的炒菜，各式健康時蔬、誘人肉食、鮮美水產、香氣撲鼻的豆腐雞蛋應有盡有，名廚將在本書中位您呈現超高超的炒菜秘技，還是原來的尋常食材，換上不同的搭配，使用不同的調味方法，就能讓尋常美味擴大到很好。書中每道菜都有具體的步驟和精美大圖，讓你玩轉廚房，讓你的生活和餐桌都一樣活色生香，有滋有味！