營養聖經
作 者: (英)帕特裡克·霍爾福德(Patrick Holford) 著;範志紅 等 譯 著
定 價: 88
出?版?社: 北京聯合出版公司
出版日期: 2018年01月01日
頁 數: 505
裝 幀: 精裝
ISBN: 9787559610638
●前言
部分:什麼是最佳營養
章健康——絕不僅僅是平均水平
第2章定義最佳營養
第3章從猿到人——營養與進化
第4章你是獨一無二的
第5章營養素協同作用效果更好
第6章反營養物質
第二部分:找到你的完美膳食
第7章最佳膳食方向
第8章有關蛋白質的問題
第9章生命的脂肪
0章糖的真相
1章讓人上癮的刺激物
2章維生素家族
3章從鈣到鋅的“素
4章從鋁到汞素
5章抗氧化劑——預防的力量
6章同型半胱氨酸——最重要的健康指標
7章活力食物——植物化學物的革命
8章水——占你身體的2/3
9章食物搭配:事實與謬誤
第20章按血型選擇正確食物
第三部分:給身體器官最佳營養
第21章食物造就了你
第22章改善你的消化功能
第23章健康心髒的奧秘
第24章增強免疫繫統
第25章自然平衡激素
第26章骨骼健康的秘密
第27章皮膚健康——喫出你的美麗
第四部分:最佳營養的益處
第28章改善智力、記憶力和情緒
第29章增強體能和抗壓能力
第30章達到體能巔峰
第31章讓時光倒流
第32章征服癌癥
第33章自然地抵抗感染
第34章解決過敏問題
第35章給你的身體解毒
第36章擊潰脂肪屏障
第37章解開進食紊亂癥的謎團
第38章心理健康——與營養的聯繫
第五部分:不同年齡的營養
第39章有關生育的對與錯
第40章超級寶寶——滋養下一代
第41章青春期、經前期和更年期
第42章防衰老問題
第六部分:你的個人營養方案
第43章確定你的最佳營養
第44章你的最佳膳食
第45章你的最佳營養補充量
第46章營養補充劑的必知內情
第47章建立你自己的補充方案
第48章選擇最好的補充劑
第49章維生素和礦物質——它們的安全性有多高
第七部分:營養療法完全檔案
第50章消化繫統疾病的營養療法
第51章呼吸繫統疾病的營養療法
第52章血液循環繫統疾病的營養療法
第53章腦、神經與精神疾病的營養療法
第54章內分泌疾病的營養療法
第55章泌尿生殖繫統疾病的營養療法
第56章骨骼肌肉疾病的營養療法
第57章皮膚及黏膜疾病的營養療法
第58章其他常見病癥的營養療法
第八部分:營養素與食物真相
第59章營養素檔案大全
第60章食物真相檔案
譯後記
內容簡介
帕特裡克·霍爾福德是靠前營養學會的創始人。《營養聖經(很新修訂版)(精)》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物,以通俗易懂的語言介紹了每個人都應該了解的營養學知識,並針對不同年齡,不同體質的人群提出了改善飲食的可行性建議。對預防病痛,提高免疫力,擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。
本書為《營養聖經》的全新修訂版,由營養學家範志紅翻譯、審訂。
(英)帕特裡克·霍爾福德(Patrick Holford) 著;範志紅 等 譯 著
帕特裡克·霍爾福德,世界健康和營養學領域代表專家,靠前營養學會創始人,曾師從專享兩度獨自獲得諾貝爾獎的天纔學者萊納斯·鮑林。30多年來,他一直致力於研究營養對病痛和健康的影響,並在大量研究的基礎上,重新定義了一套有關健康飲食的基本概念,發展了滿足人體營養需求的營養補充療法。1997年,帕特裡克·霍爾福德基於營養學會20多年的研究成果,出版了《營養聖經》,該書獲得廣泛好評,並登上歐美各國的暢銷書排行榜,成為備受歡迎的經典健康著作之一,現已被譯成20種語言發行。