內容簡介

如果你認為簡單地將各類食材夾入面包中就可以被稱為三明治的話，這本書會讓你對三明治的認識大為改觀。本書是專門針對三明治的制作教程，書中從相關的基礎知識入手，詳細介紹了面包、黃油、奶酪、肉食加工品、醬汁和調味料的種類與區別，蔬菜的準備工作以及三明治的組合方法。書中首先彙集了世界各地共25大類81種經典三明治的制作方法，然後通過11堂三明治創意食譜課，向讀者示範了如何在經典三明治食譜的基礎上對其進行創意加工。作者以四季劃分，創意制作了53種經典升級的三明治食譜，口味齊全，用料豐富，選擇眾多。
本書適合美食愛好者閱讀。