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  • 食鮮錄 華永根 著 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 古吳軒
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    209-304
    【優惠價】
    131-190
    【作者】 華永根 
    【出版社】古吳軒出版社 
    【ISBN】9787554605653
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787554605653
    書名:食鮮錄
    作者:華永根

    出版社名稱:古吳軒出版社

        
        
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    食鮮錄

    作  者: 華永根 著
    size="731x8"
    定  價: 36
    size="731x8"
    出?版?社: 古吳軒出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2015年11月01日
    size="731x8"
    頁  數: 234
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787554605653
    size="731x8"
    目錄
    ●序
    ●雨朝拾菌
    ●蘇幫菜之說
    ●太湖蘿卜
    ●筍之絮語
    ●拆燉
    ●清香飄逸的豆芽菜
    ●品喫菜筧正當時
    ●禿黃油
    ●蘇州的三大“黃燜”菜
    ●震澤鯽魚
    ●與“水八仙”長相守
    ●常熟蒸菜
    ●蘇州人喫蝦
    ●蘇州的那塊排骨
    ●石浦紅燒羊肉
    ●酒當樂處
    ●提籃去葑門菜場
    ●“若三”其人其書
    ●有一種生活叫周莊......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    全書共分為六個部分:靠前部分"雨朝拾菌",介紹水鄉蘇州的特產食材,以及烹飪方法;第二部分"酒當樂處"將回憶與現下的生活結合,將蘇幫菜融入到工作、生活中;第三部分"太湖堆翠"介紹一年四季的蘇州美食,接近呈現出蘇州人"不時不食"的飲食特點。

    作者簡介

    華永根 著

    size="43x26"

    華永根,蘇州人。蘇州市烹飪協會會長、江蘇省烹飪協會副會長,中國烹飪協會飲食文化研究會副主任、常務理事。出版有《中國蘇州菜》《中國藏書羊肉》《蘇州家常菜點》《蘇州味道》《食在蘇州》《展示菜點精選》《蘇州名菜集》《蘇幫菜》等。

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