你懂面包嗎
烘焙——一樣眾所周知的美食,越來越多的人已經不單單滿足於面包店裡現成的美味,而是傾向於親手做出美味的面包給自己、朋友和家人品嘗。當自己親手制作的面包出爐時,滿屋子飄著面包的麥香味,會無比的自豪;當朋友和家人品嘗過後露出贊嘆的笑容時,心裡又多了一絲幸福感。當自豪感和幸福感疊加在一起的時候,那感覺別提多美妙了!《你懂面包嗎》的出現就是為了讓更多的人體驗到這種美妙的感覺。
內容簡介
本書向讀者展示了不一樣的面包世界,讓你從多方面去了解面包。本書的大致內容分別為面包的各方面知識、初級面包、吐司面包、甜咸包、歐風包和起酥包...... 共67 款面包,分別用圖文並茂的形式介紹了每一款面包,其中包括詳細的制作步驟、關鍵的步驟圖和精美的成品圖,從而增加你動手制作面包的欲望。
譚海彬 著
HKCATE HOUSE啟焙社不錯西點老師,擅長制作五星酒店甜點、法式西點、港式西點、手工巧克力等,曾在澳門任分店主廚,並在澳門深造西點技藝。曾榮獲淳軒杯Dunch創意大賽華南賽區季軍。
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