實用咖啡寶典
作 者: (英)安奈特·摩德瓦爾(Anette Moldvaer) 著；趙雯雯,袁天添,張伊妍 譯
定 價: 78
出?版?社: 中國輕工業出版社
出版日期: 2017年01月01日
頁 數: 224
裝 幀: 精裝
ISBN: 9787518408870
內容簡介
本書共分四大部分，分別介紹了咖啡的基本知識，世界各地的咖啡、咖啡器具，以及100種咖啡配方，中間穿插介紹了咖啡文化、家庭烘焙咖啡豆、無咖啡因咖啡、咖啡風味搭配、常用咖啡器具、糖漿和調味品等。
(英)安奈特·摩德瓦爾(Anette Moldvaer) 著；趙雯雯,袁天添,張伊妍 譯
安奈特·摩德瓦爾，是Square Mile Coffee Roasters咖啡烘焙公司的聯合創始人。該公司位於英國倫敦，曾獲過許多獎項。其業務包括定位原產地、咖啡豆采購、進口、烘培及銷售。1999年，安奈特成為了一名咖啡師，在自己的家鄉挪威開啟了她的咖啡生涯。如今，她的足跡遍布優選，造訪各地的咖啡生產商，尋找TOP優質咖啡的產地。
安奈特是許多靠前咖啡比賽的評委， 比如世界咖啡師大賽（the World BaristaChampionships）、世界zui佳咖啡評比（超凡杯 - the Cup&......
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