沙拉方程式
作 者: (日)柳瀨久美子 著 (日)柳瀨久美子 編 夏威夷果M 譯
定 價: 59
出?版?社: 南海出版公司
出版日期: 2018年11月01日
頁 數: 124
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787544293952
內容簡介
沙拉並不是食材的簡單組合,而是通過巧妙搭配,激發食材本身的鮮美。
按照沙拉“方程式”,隻需4步就能做出美味誘人的沙拉。選用新鮮蔬菜或谷物作為基底,加入富含優質蛋白的配菜,點綴上乳酪、堅果等裝飾性食材,淋上喜歡的調味汁拌勻,一碗營養均衡的沙拉就做好了。
本書介紹的39道沙拉,每一道都可以當作主菜或主食,讓身體充滿活力,而且擺盤優雅,用來宴客也不失豪華。隨心搭配24款簡單易做的調味汁,就能輕松變化出多種風味。
在餐桌上添一道沙拉,既能滿足口腹之欲,生活也多了幾分雅致的色彩。
(日)柳瀨久美子 著 (日)柳瀨久美子 編 夏威夷果M 譯
柳瀨久美子
日本知名料理家。曾在甜點店和餐廳工作,後赴法國EcoleRitzEscoffier烹飪學校深造,學習法國料理和甜點制作。回到日本後,成為很好活躍的甜點和料理搭配師,並開設了料理教室和烘焙教室。以味道正宗、品相優雅的料理廣受好評。著有《45款超美味冰淇淋》《意式烤面包片》《用鑄鐵鍋做暖心甜點》等。
"