●引子：走進老舍茶館，暢談中國茶文化的華麗蛻變
茶館前身，前門大柵欄老北京人歇腳嘮嗑喝茶喫面的茶攤兒
繼承傳統，京味兒十足的老舍茶館一舉成名
品茗聽戲，老舍茶館成了展示民族文化藝術的璀璨舞臺
北京名片，傳統文化代言人，老舍茶館是聯結國內外友誼的“橋梁”
茶館現況，傳承古國茶文化，弘揚民族藝術花
章由煮至泡——與尹掌門一起翻閱千年古國的泡茶文化
縱觀茶文化：茶為華夏舉國之飲
茶之史：綿延五千年文化的中國飲茶史
茶之地：一覽祖國大江南北的幾個茶區
茶之俗：茶文化多樣性的形像體現
茶之播：天下茶人為一家
五千年的茶文明史從“煮茶藥”開始
“茶”為聖藥，解神農之毒
從“荼”至“茶”，茶稱謂的演變
隔空對話那些泡茶有道的茶人茶事
禪門公案——喫茶去
禪宗典故——茶滿
茶聖陸羽——細寫《茶經》煮香茗
亞聖盧仝——七碗茶歌蕩氣回腸
趙佶：帝王之尊煮茶、品茶、論茶、鬥茶
妙玉敬茶
王安石與蘇東坡關於瞿塘峽水的故事
……
第二章泡好茶從選茶開始——尹掌門教您挑茶葉
第三章器為茶之父——尹掌門親授茶器選擇妙法
第四章水為茶之母——尹掌門教您活用手邊的宜茶之水
第五章尹掌門親授泡茶絕技——隨時隨地享受品茗意境
第六章茶是最健康的天然飲料——茶療養生的健康茶生活
第七章茶席——融茶禮、茶道、茶藝為一體的華夏獨有的文化符號
附錄：容易混淆的茶知識，你知道嗎？