●Part1 法國甜點基本功練習
2 香脆撻皮
5 酥撻皮
6 千層派皮
9 戚風蛋糕
11 法式香緹
12 英式香草淋醬
13 巧克力醬
15 法式蛋白霜
Part2 法國節日甜點
21 國王餅
25 黃油國王蛋糕
29 蛋糕面包
33 法式薄餅
Part3 法國地方性家常特色撻派
39 大黃根蛋白霜撻
43 厚皮蛋派
46 芙拉慕斯蘋果撻
49 反烤蘋果撻
52 阿爾薩斯式蘋果派
54 草莓撻
56 藍莓撻
59 白奶酪撻
63 焦糖果仁小撻
Part4 法國家常經典小甜點
69 法國鮮奶油泡芙
72 黑李蛋糕
75 熔岩巧克力
79 倒扣焦糖布丁
82 焦糖烤蘋果
84 甜白酒蜂蜜烤梨
86 肉桂甜橙果泥
88 加泰隆尼亞烤焦糖奶黃醬
90 傳統糖烤牛奶米布丁
92 糖烤牛奶燉蛋
95 咕咕霍夫蛋糕
98 黑巧克力慕斯
100 法國吐司烤蘋果
102 甜橙巧克力慕斯
Part5 法國家常咸/甜蛋糕
106 甜橙蛋糕
109 胡蘿卜葡萄干果仁蛋糕
112 維多利亞戚風蛋糕
115 椰絲香蕉蛋糕
117 濃情巧克力醬蛋糕
120 杏仁蜂蜜蛋糕
122 咖啡核桃蛋糕卷
Part6 法國咖啡小點心
127 果仁夾心糖(牛軋糖)
130 杏仁小脆餅
132 費南雪
135 糖漬甜橙條、甜橙巧克力條
138 開心果巧克力咸餅
140 松露巧克力
142 椰子剛果球
144 瑪德蓮娜
146 列日華夫餅
內容簡介
法國家常甜點,以不求奢華的外表和簡樸純真的味道,呈現出法國鄉村的浪漫生活。在法國生活的亮亮老師不僅為我們講述法國甜點背後的故事,還與我們分享40多個來自法國阿嬤的傳統、簡單的家常甜點烘焙秘方,每一個秘方都凝聚著家庭的溫暖。無論有無烘焙經驗,熱愛生活和美食的你都能輕松做出美味、地道的法國甜點。