●春季施膳
立春
棗泥山藥餅
脯雪黃魚
雨水
南瓜煨海參
八寶豆腐羹
驚蟄
菊花蘿卜盅
鳳尾蝦卷
春分
白果烏雞湯
天鼕獅子頭
清明
酶糟香鴨十二雛
包羅萬像什錦包子
谷雨
豆腐皮荠菜包子
羊肉粥
夏季施膳
立夏
蝦丸雞皮湯
荷葉芡實粉蒸肉
小滿
紅樓酸梅湯
珊瑚白菜
芒種
茯苓豆腐
黃精玉竹牛肉湯
夏至
白芷煎蹋苦瓜
鯉魚鼕瓜羹
小暑
八寶葫蘆鴨
殘燈豆腐
大暑
玫瑰五花糕
奶汁烤鮭魚
秋季施膳
立秋
鯉魚三獻
地黃紅燒鴨
處暑
俄式紅菜湯
牛肉餅
白露
炸茄盒
春蠶吐絲
秋分
紅娘自配
皎月香雞
寒露
厚香附爆豬肘
遊龍繡金錢
霜降
荷包裡脊
烏龍吐珠
鼕季施膳
立鼕
川貝糯米梨
獨活壯骨雞
小雪
秋白戲紅娘
菊花白菜
大雪
黃芪猴頭湯
金鳳臥雪蓮
鼕至
當歸生姜羊肉湯
牛肉養生水餃
小寒
杜仲腰花
養生蘿卜餅
大寒
柚子燉雞
八珍糕