內容簡介
《家常美食一本就夠了》特色是所推薦的菜品以素食家常菜為主，葷素按科學比例搭配，既不油膩，又益健康。《家常美食一本就夠了》共分為“家常美食巧制作，科學喫”“清熱開胃，冷盤涼拌更養生”“滋養髒腑，家常熱菜這樣喫”“健脾養胃，花樣主食喫不膩”“滋補虛損，藥食煲出養生湯”等內容，精選了400道左右經典又美味、好喫又易做的家常菜及主食、湯羹粥、蔬果汁等。
自己做菜更健康
家常菜是每個家庭都可以制作並食用的日常菜肴，也是各地方風味菜繫的組成基礎。隨著現代生活節奏的加快，越來越多的人沒有時間或懶於下廚房，將飯館當作自家廚房，外賣快餐更是家常便飯。飯館菜喫多了難免會膩味，而且飯館菜通常是以大火猛料烹飪而成，很容易導致人體出現健康問題。怎樣纔能讓美味與健康並存呢？答案就在我們自己的廚房—回歸家庭廚房，回歸家常味道。家常菜的味道，來自於千家萬戶，來自於地方家庭的代代相傳，就像我們心中永遠都有一道媽媽做的菜，百喫不膩，口味平淡卻又深刻。在家做一些美味可口、鮮香補益的家常菜肴，不僅可以保證家人的營養均衡和膳食健康，還可以讓家人在品味美食之餘享受天倫之樂；在家做一桌色、香、味、形俱全的家常菜品，不僅可使你在朋友聚會中大顯身手，還可以增進朋友之間的感情。所以，家常菜的味道，纔是經典的味道，纔是健康的味道，纔是百喫不厭的美味。
本書優選的特色是......
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