內容簡介
《水果喫個明白/“喫個明白”繫列叢書》的靠前章以水果的歷史開始。看起來普普通通的水果，其實有著很多的故事。早在被栽培之前，水果就開始被人采集食用了，它們的歷史和演化是一段很好迷人的故事。水果的歷史也體現著人類文明和技術的發展進程。雖然水果是飲食中常見的食物，但是你真的了解它們的營養價值嗎？在第二部分，該書為大家介紹了水果中常見的營養物質——維生素、膳食纖維、多酚、類胡蘿卜素等，讓大家科學地認識水果的營養成分。第二章“直播間”中，分門別類地介紹了生活中常見的四十多種水果，分為漿果類、瓜果類、橘果類、核果類、仁果類，從主要種類、營養價值、選購方法、儲存方法方面詳細介紹。第三章“開講了”講解了老人、孕婦、兒童、嬰幼兒、糖尿病患者等不同人群食用水果方面的注意事項，以及關於喫水果、洗水果、水果種植保鮮、水果敗壞、水果制品的小貼士和花樣喫法。第四章“冷知識、熱知識”為大家介紹了水果那些“不為人知”的小......
