●目錄：本書的使用方法 6部分制作杯子蛋糕的基礎制作杯子蛋糕必需的基礎用具 8適合裝杯子蛋糕的容器 9制作杯子蛋糕必需的基本用料 10本書使用的制作杯子蛋糕的其他用料 11基本甜品的制作方法 1 海綿蛋糕 12 2 磅蛋糕 14 3 酥粒 16 4 脆餅 18 5 卡仕達醬 20 6 檸檬凝乳 21 7 蛋白霜糖 22 8 酒漬水果 23 9 果醬 24第二部分能讓人大快朵頤的經典甜品STRAWBERRY SHORTCAKE草莓酥餅 26TIRAMISU提拉米蘇 28BLUEBERRY CHEESE CAKE藍莓芝士蛋糕 30APPLE PIE蘋果派 32MILLE-CREPES千層蛋糕 34LEMON TART檸檬撻 36MILLEFEUILLE拿破侖千層酥 38MONT BLANC蒙布朗 39第三部分制作簡單味道甜美的杯子蛋糕STRAWBERRY BAVAROIS草莓巴伐利亞慕斯 42APPLE CUSTARD蘋果卡仕達 44GREEN TEA BAVAROIS綠茶巴伐利亞慕斯 46SPICY PEACH CAKE肉桂桃凍 48VICTORIAN TRIFLE維多利亞查佛蛋糕 50GINGER LEMON檸檬姜茶凍 52PAVLOVA帕夫洛娃（奶油蛋白餅） 54CHOCOLATE MOUSSE CAFE MOCHA STYLE巧克力慕斯摩卡咖啡風味 56ORANGE CREAM JELLY橙子奶油凍 58PANNA COTTA GRAPE MIX意式葡萄奶凍 60BLACK FOREST黑森林蛋糕 62SAVARIN薩瓦倫松餅 64第四部分用市面上的材料簡單地做出的杯子蛋糕CHOCOLATE CARAMEL BANANA焦糖巧克力醬香蕉蛋糕 68MILK TEA JELLY & PUDDING PARFAIT奶茶凍配布丁芭菲 70MANGO YOGURT杧果酸奶糕 72VERY BERRY ICE CREAM超級莓冰激凌 73FRUIT SANDWICH水果三明治 74raspberry yogurt cream覆盆子奶油酸奶杯 75ICE CREAM CHEESE CAKE冰激凌芝士蛋糕 76ANMITSU JELLY餡蜜牛奶凍 78
內容簡介
本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的，很好適合新手參考。在書中，作者將制作杯子蛋糕的技巧通過淺顯易懂的說明和圖片表述出來，不僅寫明了所用的容器尺寸及食材的大致用量，還有詳細的制作步驟介紹，更有“小貼士”部分，對制作過程中需要特別注意的地方加以提醒。本書實用性很好強，是一本專門教你如何輕松在家中制作杯子蛋糕的寶典。
