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  • 好喫易做家常菜:視頻版(漢竹) 漢竹 著 飲食營養 食療生活 新華書
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    243-352
    【優惠價】
    152-220
    【作者】 孔瑤 
    【出版社】江蘇鳳凰科學技術出版社 
    【ISBN】9787571306502
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    品牌:江蘇鳳凰科學技術出版社
    ISBN編號:9787571306502
    書名:好喫易做家常菜 好喫易做家常菜

    作者:孔瑤
    代碼:39
    開本:16開

    是否是套裝:否
    出版社名稱:江蘇鳳凰科學技術出版社
    內文用紙材質:銅版紙

    頁數:256
    包冊數:1

        
        
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    好喫易做家常菜:視頻版(漢竹)

    作  者: 漢竹 著
    size="731x8"
    定  價: 39.8
    size="731x8"
    出?版?社: 江蘇科學技術出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2020年01月01日
    size="731x8"
    頁  數: 0
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787571306502
    size="731x8"
    主編推薦

    你是否在忙碌了一天後,回到家都不知道該喫什麼?是否渴望香甜可口的主食、美味下飯的菜肴?其實,每個人都想成為一名熱愛生活的“廚師”,在繁忙之餘做上一桌好菜,好好地犒勞自己。隻是在面對一大堆食材時,時常是既不知道該怎樣下手,又害怕自己做不好。 本書作者,人氣美食微信公眾號“孔老師教做菜”創始人孔瑤老師,醉心於美食的制作與研究。本書菜譜中的每一處細節(比如南北豆腐的選擇、不同肉類的切法)都是由孔瑤老師平時一點點積累而來。 書中的每道食譜,孔瑤老師都精心配上視頻,隻要掃描隨附的二維碼,即可查看相關菜......

    目錄
    目錄: 章 | 就是愛喫肉 豬肉 紅燒肉/2 魚香肉絲/3 干鍋花菜/4 飄香小炒肉/5 萵筍炒肉片/5 梅干菜扣肉/6 蒜蓉白肉/7 炸酥肉/8 干炸丸子/9 珍珠丸子/10 紅燒土豆肉丸/11 …… 第二章 | 有滋有味的蔬菜豆腐 葉莖類 卷心菜炒粉絲/78 水芹炒百葉/78 紫甘藍炒豆皮/79 茄瓜類 酥香茄合/80 茄子粉絲煲/81 蒜蓉風味茄子/82 涼拌手撕茄子/83 地三鮮/84 普羅旺斯燉菜/85 青椒漲蛋/86 番茄炒蛋/86 …… 第三章 | 河海鮮,好喫停不了 淡水魚 香辣烤魚/112 孔雀開屏魚/113 紅燒鱔段/114 響油鱔絲/115 紅燒魚塊/116 番茄魚/117 酸菜魚/118 石鍋豆花魚/119 熏魚/120 咖喱魚丸/121 糖醋巴沙魚/122 …… 第四章 | 好喝滋補湯 快手湯 西湖牛肉羹/156 鼕瓜烤鴨湯/156 奶白鯽魚湯/157 鼕瓜肉丸湯/158 紫菜肉丸湯/158 …… 第五章 | 花樣米面 米飯 咖喱雞肉飯/166 銷魂鹵肉飯/167 羊肉燜飯/168 菠蘿炒飯/168 芝士焗飯/169 蛋包飯/170 竹筒飯/171 蟹黃炒飯/171 香腸煲仔飯/172 …… 第六章 | 零食小喫 和風西點 漢堡面包/212 牛肉漢堡/213 南瓜派/214 雞胸肉三明治/215 雞蛋仔/216 小豬饅頭/217 小雞飯團/218 壽司/219 火龍果溶豆/220 雞米花/220 海苔厚蛋燒/221 秋葵厚蛋燒/222 ……
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    每天都不知道該喫什麼? 看了書還是不知道什麼時候該放鹽、加水? 做來做去都是那幾道菜,不知道怎麼變花樣? …… 十幾年如一日,孔瑤老師一直耐心研究美食做法,每天都會在自己的博客、公眾號上推出幾道特色家常菜譜。為了讓每位粉絲都能跟著自己做出美味,菜譜中的每一個步驟,包括該放多少鹽、該加熱多長時間,都是由孔瑤老師通過實踐摸索而來。 為了讓廣大粉絲們更快更方便地掌握家常菜做法,孔瑤老師開始研究家常菜的視頻拍攝,5年來,孔瑤老師積累了近千道家常菜食譜。為了本書的實用性,小編和孔瑤老師一起,從中精選了300道經典、好喫、易做的家常菜譜,每道菜都有詳細的文字說明、步驟圖展現和精美的視頻教學。 正是這樣的日積月累,纔有了《好喫易做家常菜 視頻版》。有了這本書,相信不會做飯的你,也能燒出一桌好菜!

    作者簡介

    漢竹 著

    size="43x26"

    孔瑤 人氣美食公眾號“孔老師教做菜”創始人 美食作者 下廚房推薦作家 2007年開始創作美食食譜,曾在多家生活、育兒、美食類雜志設有個人專欄。已出版《玩轉廚房:做出家常好味道》《下飯菜》等多本美食暢銷書,深受讀者的歡迎。 2016年創立人氣美食微信公眾號“孔老師教做菜”,以視頻和動圖的形式,吸引了一大批美食愛好者。

    精彩內容

        在線試讀: 紅燒肉 食材 五花肉500克 調料 冰糖8顆|鹽、料酒各1勺|小蔥、姜、八角各少許|生抽、老抽、食用油各適量 1.小蔥洗淨切段,留少許切成蔥花,姜洗淨切片;五花肉洗淨切塊。 2.鍋中加入適量水,下入肉塊,煮至浮沫溢出後撈出,洗淨瀝干備用。 3.鍋中加入適量油,油五成熱時放入冰糖,小火熬出糖色。 4.加入五花肉炒至上色,下入準備好的蔥段、姜片、八角炒出香味,倒入剛好沒過肉的開水。 5.調入料酒、生抽、老抽和鹽,大火煮開後轉小火慢燉40分鐘。大火收汁,撒少許蔥花。 好喫妙招 炒糖色切忌使用大火,炒制過程中如果覺得油鍋太熱,可以將鍋離火稍冷卻。不建議使用大塊冰糖,若家中隻有大塊的,可搗碎後再使用。 魚香肉絲 食材 豬裡脊肉250克|鼕筍50克|胡蘿卜半根|干木耳少許 調料 料酒、郫縣豆瓣醬各1勺|香醋4......

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