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  • 食帖的節氣食桌 食帖番組主編 著 飲食營養 食療生活 新華書店正
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    408-592
    【優惠價】
    255-370
    【作者】 食帖番組 
    【出版社】中信出版集團 
    【ISBN】9787508677392
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    ISBN編號:9787508677392
    書名:食帖的節氣食桌 食帖的節氣食桌
    作者:食帖番組

    代碼:59
    是否是套裝:否
    出版社名稱:中信出版集團


        
        
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    食帖的節氣食桌

    作  者: 食帖番組主編 著
    size="731x8"
    定  價: 59.8
    size="731x8"
    出?版?社: 中信出版社
    size="731x8"
    出版日期: 2017年08月01日
    size="731x8"
    頁  數: 208
    size="731x8"
    裝  幀: 簡裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787508677392
    size="731x8"
    主編推薦

    ?《食帖的節氣食桌》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」繫列視頻同名書,也是一本二十四節氣時令食材及料理方法的指南書。本書邀請到24位知名美食生活家,分享他們喜愛的時令私房菜做法,與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解,以及144張精美手繪食物插畫。全書還附有常見應季食材清單,與72道時令家常菜肴索引表,便於更快速地找到所需的節氣食譜。 ?春生夏長,秋收鼕藏,所謂“不時不食”,即在食物很好喫的時刻,將它做成美味的一餐......

    目錄
    OPENING 司歲備食 春 立春 雨水 驚蟄 春分 清明 谷雨 常見春季食材 夏 立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑 常見夏季食材 秋 立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降 常見秋季食材 鼕 立鼕 小雪 大雪 鼕至 小寒 大寒 常見鼕季食材 索引
    內容虛線

    內容簡介

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    本書邀請到24位知名美食生活家,分享他們喜愛的時令私房菜做法,與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解,以及144張精美手繪食物插畫。 ·食帖WithEating,靠前超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式,每月出版一本特集書。 ·現已出版18本特集書,全國同期熱售。 《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》 《食帖02:隻為喝杯好咖啡》 《食帖03:食鮮優選》 《食帖04:肉!肉!肉!》 《食帖05:全宇宙都在喫甜品》 《食帖06:理想身材,喫即王道!》 《食帖07:大丈夫生於廚房》 《食帖08:自給自足指南書》 《食帖09:了不起的面包》 《食帖10:早餐,真的太重要了》 《食帖11:美食漫畫萬歲!》 《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》 《食帖13:腐的品格!初心者的發酵料理書》 ......

    作者簡介

    食帖番組主編 著

    size="43x26"

    [料理人] 編號233 / 自由攝影師,旅行生活家,獨立出版人和寫作者。已出版個人攝影作品集《No.223》,旅行圖文集《漂遊放蕩》?。 李孟夏 / 資深媒體創意人,藝術北京品牌總監。 林壁炫 / 被稱作“文壇小可愛”,生於潮汕,現居北京。 青山周平 / 日本建築師,現居北京,B.L.U.E.建築設計事務所主持建築師。 李若帆 / “失物招領”創始人及主理人、工藝展覽策劃人,著有《裝得下生活的器物》一書。 黑麥 / 記者,“黑麥的廚房”餐廳主廚。 潘小月 / 內容主編,曾經營私房菜工作室“山川與湖海”。著有《假如我有一間咖啡館》《一起來喫早午餐》等美食書籍。 河馬 / 本名陳超......

    精彩內容

        二十四節氣不僅被用來指導農事,還被視作“不時不食”的飲食參考。“不時不食”是古老概念,《論語·鄉黨第十》中已有記載,《黃帝內經·素問》中也說:“司歲備物”,提醒人們應當遵循時令來準備食物與藥材。 ? 《詩經·國風·豳風·七月》中有雲:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。”六月喫李子和葡萄,七月煮葵和豆。八月開始打紅棗,十月下田收稻谷。然後釀成春酒,為主人求長壽。在沒有農藥化肥、溫室大棚的昔日,牢記著歲月與作物生長的節律,喫當季的食物,是再自然不過的事情。先人們早已發現那些自然界中永恆存在的道理,比如春生夏長,秋收鼕藏,順應自然規律生長的植物,纔能滋養出很豐腴的風味。

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