藍帶大獎烹飪聖經
作 者: (法)勞拉.扎萬 等;(法)魯尼 等 攝 著作 白鈺 等 譯者
定 價: 89
出?版?社: 北京科學技術出版社
出版日期: 2014年01月01日
頁 數: 461
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787530465141
●食材
●奶酪…………………………………… 1
●香料…………………………………… 3
●蔬菜…………………………………… 6
●海鮮…………………………………… 6
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●開胃前菜
●希臘酸奶黃瓜醬……………………… 8
●塔拉馬魚子醬………………………… 9
●鷹嘴豆泥…………………………… 10
●菠菜泥… ……………………………… 11
●茄泥芝麻醬…………………………… 12
●墨西哥風味鱷梨醬…………………… 13
●意大利家常薄餅……………………… 14
●意式面包棒…………………………… 15
●印式素食三角餅……………………… 16
●希臘風味雪茄卷……………………… 18
●菠菜派………………………………… 19
●香煎西葫蘆餅……………………… 20
●煎秋葵………………………………… 21......
內容簡介
全書共有近500個食譜，配有3000多張的圖片，包含來自世界各地的各式餐點：像開胃菜、湯和沙拉、各地傳統美食、美味私房菜、時蔬、甜點、醬料和面團等。
(法)勞拉.扎萬 等;(法)魯尼 等 攝 著作 白鈺 等 譯者
勞拉·扎萬， 法國有名的專欄作家和美食作家，從事了多年與美食相關的工作，在法國各大報紙和雜志都有自己的專欄。在拉魯斯等知名出版社出版過多種美食圖書。
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