內容簡介

盡管今天的廚房裡擠滿了“有用的”家用電器，但很少似乎有人知道如何以很基本的方式操作它們，更不用說充分利用它們了。屢獲殊榮的插畫家艾倫斯諾已著手改變這個狀況，於是這本令人矚目的廚具使用圖解指南應運而生。為了讓我們擺脫食譜書籍的束縛，斯諾用她天馬行空的想像結合精湛的畫藝向讀者展示了從烤箱，攪拌器和咖啡機再到各種烹飪設備的使用方法。全書共分為四個實用部分：工具，烹飪，飲品和廚房，每部分都附有深刻的評論，和清晰的解釋說明。同時這本書還深入探究廚房歷史和科學，並以漂亮的圖表呈現。一旦你熟悉了每種設備的使用方法，就會迫不及待享受烹飪帶來的無窮樂趣。通過探索廚具的世界，你將知道如何恰當地使用每種工具烹飪、烘焙、冷凍與儲存食物，並發現它們的新用途。本書不僅是一本烹飪愛好者或者專業廚師的推薦讀物、一部關於廚房的視覺圖錄，也是一次針對烹飪科學和技巧的迷人探索之旅。