究極咖啡
內容簡介
這本書有臺灣地區有名的丑小鴨咖啡訓練中心編撰而成,可操作性很好很好強。基本杯測、法國壓、意式濃縮咖啡、拉花,以專業咖啡師的工具、視角來解讀,培養合格的專業咖啡師。
丑小鴨咖啡師訓練中心 編著 著作
丑小鴨咖啡師訓練中心,“丑小鴨”是一個整合咖啡資源的訓練中心。從一顆豆子,到一杯咖啡,在這裡你都可以找到你所需要的專業知識與訓練。雖然食物飲料會因個人喜好而產生主客觀因素,但要達到好喫好喝還是有一定的標準,這也是“丑小鴨咖啡師訓練中心”的強項——繫統化訓練。就像丑小鴨一樣,大家都有成為美麗天鵝的無窮潛力!我們有信心,經過“丑小鴨”的訓練之後,你會——從愛喝到會喝,從品嘗到鋻定,從玩家到專家,從業餘到職業。
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