●一個人生活經常出現的畫面
比起完美菜譜，更加適合自己的簡捷快手菜譜
基本的烹調工具
基本的調味料
火力調節與水量調節的基本方法
章 工作日也能輕松烹調的一周完美菜譜！
15分鐘就能做好的雙拼飯
［星期一］雞肉雙拼飯
●雞肉飯
●泰式粉絲沙拉
［星期二］姜汁燒肉雙拼飯
●姜汁燒豬肉
●圓白菜熱沙拉
［星期三］三文魚和圓白菜意面拼盤
●三文魚和圓白菜辣椒風味意面
●胡蘿卜片沙拉
［星期四］豬肉片牛油果蓋飯拼盤
●豬肉片牛油果蓋飯
●蔥香梅子湯
［星期五］番茄煮雞肉雙拼飯
●番茄煮雞肉
●蘆筍豆子沙拉
專欄 開始做沙拉吧！
綠色沙拉搭配簡單蛋黃醬汁
專欄 調味汁與醬汁的應用
凱撒沙拉風味調味汁、洋蔥調味汁、中國風味芝麻醬汁的原
料、和風梅子醬汁
第二章 隻需要將常見的魚和肉裹滿調味料即可
用調味存品制作的菜肴
雞腿肉
純味蒜香雞肉
番茄醬照燒雞肉、炸雞塊
雞胸肉
梅子蛋黃醬蒸雞肉
蒸雞肉、西京燒雞肉
雞翅
韓式煮雞翅
蠔油雞翅、菲律賓風味醋香雞翅
豬肉碎片
橙醋調味豬肉片
烤豬肉、豬肉串
魚塊
蒜香炸魚…
七味烤魚、照燒魚
專欄開始做湯吧！
繽紛時蔬湯
雞蛋蟹棒粉絲湯
彩豆濃湯、三味豬肉湯
專欄 隻需要倒入熱水即可完成的簡單熱湯
海帶姜絲湯、木魚花生菜湯、櫻花蝦蔥片湯、聖女果芽菜湯
第三章 不浪費任何蔬菜！
以蔬菜為主的菜肴
圓白菜
涼拌圓白菜沙拉
木魚花拌圓白菜和茗荷、圓白菜蒸花蛤
土豆
土豆沙拉
甜咸煮土豆、咖喱炒土豆扁豆
南瓜
南瓜咖喱角
燉南瓜、南瓜酸奶沙拉
西藍花
西藍花鷹嘴豆沙拉
西藍花奶油湯、梅子木魚花拌西藍花
胡蘿卜
法式胡蘿卜沙拉
蜂蜜金平胡蘿卜塊、明太子煮胡蘿卜
白蘿卜
白蘿卜貝柱沙拉
金槍魚蠔油煮白蘿卜、紅紫蘇拌白蘿卜
青菜（菠菜、小松菜）
豬肉拌菠菜
榨菜炒小松菜、木魚花拌小沙丁魚干
茄子
中式醬汁拌茄子
面調味汁煮茄子、奶酪烤茄子
豆芽
通心粉風味豆芽三文魚
豆芽雞肉末咖喱沙拉、豆芽榨菜中式湯
彩椒、青椒、洋蔥、白菜
牛蒡、牛肉果、蘑菇
專欄 開始做冷凍混合菜吧！
混合蘑菇
蘑菇釀炸豆腐
蘑菇蒜蓉炒蝦仁、蘑菇玉米濃湯
多彩混合蔬菜
多彩蔬菜奶酪煎蛋、多彩蔬菜肉卷
和風混合蔬菜
芝麻蛋黃醬根菜沙拉、金平根菜雜魚干
專欄：不同食材的微波爐加熱時間表
第四章 省略步驟，操作簡單！
迅速做好不同食材的一人份菜肴
豬肉
蒜香黃油煎豬肉
圓白菜炒豬肉
香煎蘆筍豬肉卷
爆漿香酥豬肉卷
豬肉蕪菁奶油湯
雞肉
印度烤雞
炸雞塊
煎雞肉配蛋黃醬
雞胸肉棒棒雞
牛肉
土豆燉牛肉
牛肉燉豆腐
肉餡
簡易餃子
辣豆肉醬
甜成雞肉丸子
上湯圓白菜疊肉餡
魚
香煎三文魚
味噌泡菜煮青花魚
錫紙烤鱈魚
味噌煮三文魚玉米
意式水烤鱈魚生菜
大豆制品
白汁麻婆豆腐
苦瓜豬肉炒豆腐
雞蛋
弗拉明戈烤蛋
第五章 什麼都不想做的時候，就喫這個吧！
米飯、面條、一人鍋
米飯
酥脆軟嫩的奶酪蛋包飯
豆芽辣白菜炒飯
奶酪燴飯
煎鍋番茄海鮮飯
什錦燜飯
韓式烤肉蓋飯
沙司豬排飯、辣醬蝦仁蓋飯
面條
培根雞蛋意面
鱈魚子意面
茄子番茄意面
蝦仁西藍花拌筆尖意面、香腸玉米拌炒面
越南風味烏鼕面
梅子豬肉片清湯掛面、豬骨湯風味拉面
餅
明太子奶酪什錦大阪燒
豬肉韭菜煎餅
一人鍋
花蛤豆腐辣白菜石鍋
白蘿卜牛肉砂鍋
聖女果雞肉丸子清湯鍋
雞翅煲湯
豆芽豬肉姜絲鍋、手撕圓白菜常夜鍋
專欄 開始做早午餐吧！
爽口蘑菇雞蛋面包片
什錦餡料面包
什錦法式面包
專欄 開始做煮雞蛋、溏心蛋吧！
煮雞蛋 溏心蛋
第六章 一次準備，多次利用
一次性制作的實惠菜肴
漢堡肉餅
普羅旺斯雜燴
煎餃
日式肉末咖喱
燉豬肉
煮羊棲菜
煮蘿卜干絲
雞肉碎
咸味豬肉末、蘑菇肉末味噌
米飯的燜法
高湯的做法