●前言
CHAPTER1豬肉菜
京醬肉絲/10
糖醋排骨/12
清湯獅子頭/14
醬香蒸烤排骨/16
回鍋肉/18
珍珠丸子/20
南瓜粉蒸排骨/22
紅燒肉/24
秘制醬豬肘/26
菠蘿咕咾肉/28
梅菜扣肉/30
蒜泥白肉/32
油面筋肉丸/34
CHAPTER2牛肉、羊肉菜
鹵牛腱/38
辣味筍燒牛腱/40
酸湯肥牛/42
豌豆牛肉/45
杭椒牛柳/48
土豆燒牛肉/50
香辣牛肉醬/52
醬香羊蠍子/54
紅燜羊肉/56
美味烤羊排/59
羊肉串/62
蘿卜羊排湯/64
CHAPTER3雞肉、鴨肉菜
蒜香雞翅/68
松花雞腿/70
脫骨扒雞/72
辣子雞/74
三杯雞/76
叫花雞/78
果香烤鴨/81
醬香鴨翅/84
啤酒醬鴨腿/86
酸蘿卜老鴨湯/88
CHAPTER4魚肉菜
清蒸鱸魚/92
干燒帶魚/94
酥帶魚/96
麻辣烤魚/98
酸菜魚/101
熏魚/104
魚頭泡餅/107
CHAPTER5海鮮菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝/112
蒜蓉蒸鮑魚/114
蒜蓉粉絲蒸蝦/116
黃金鳳尾蝦/118
蔥姜燒大蝦/120
金盞蝦仁/122
宮保蝦仁/124
麻辣小龍蝦/127
辣炒皮皮蝦/130
老干媽炒魷魚須/132
CHAPTER6筋頭巴腦
腐乳燉豬蹄/136
尖椒炒肥腸/138
爆炒腰花/141
拌腰片/144
拌豬耳/146
拌豬心/148
辣鹵雞爪/150
拌雞胗/152
孜然雞脆骨/154
肉皮凍/156
CHAPTER7蛋類
醬油鹵蛋/160
虎皮雞蛋/162
紅燒鵪鶉蛋/164
西紅柿炒雞蛋/166
香椿炒雞蛋/168
滑蛋蝦仁/170
CHAPTER8素菜
蒜香烤茄子/174
麻醬蒜末拌豇豆/176
西芹百合/178
荷塘小炒/180
蜜汁糯米藕/182
松仁玉米/184
撥絲紅藷/186
冰糖南瓜百合/188
咸蛋黃煸南瓜/190
簑衣黃瓜/192
地三鮮/194
蒜香小土豆/196
糖醋脆皮豆腐/198
烤豆腐/200
芽菜口蘑/202
油淋蘆筍/204
油嫻春筍/206
CHAPTER9葷素搭配
小炒肉/210
麻辣香鍋/212
水煮蝦球/215
尖椒釀肉/218
香菇釀肉/220
干煎土豆雞丁/222
白菜豬肉卷/224
雞湯娃娃菜/226
干煸肉末豆角/228
肉末酸豆角/230
腌篤鮮/232
雞湯煮干絲/234
干鍋菜花/236
肉末黃豆芽炒粉條/238
蘆筍培根/240
內容簡介
不知道今天喫點啥?來看看乖乖與臭臭的媽編著的《二狗媽小廚房之巧手家常菜》吧!這裡沒有理論知識,沒有復雜步驟,隻有二狗媽純干貨分享!100道私房菜:豬肉菜,牛肉、羊肉菜,雞肉、鴨肉菜,魚肉菜,海鮮菜,筋頭巴腦,蛋類,素菜,葷素搭配面面俱到;蒸、炸、烤、炒、拌、燉遊刃有餘;普通原料和食材既可家常又可宴客,低鹽少油0味精,健康又美味!讓每一個熱愛生活的你變身大廚,享受美食的樂趣,呵護家人的健康!牢牢抓住TA的胃!