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內容簡介
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傅維康著的《民以食為天(百種食物漫話)》從植物學角度分析了中國食用植物的拓展譜繫,以較為生動的方式介紹了各門類食用植物的營養價值,細致描寫了在人類生活發展目前,人民大眾所發現、利用、培植以及創造的食物。記述了食物名稱的由來、歷史逸聞、營養成分、對人體的作用、食用注意點等。文章內容追求知識性、可讀性,並盡可能顧及實用性、趣味性。力求使讀者感到些許興味,並從中獲得某些知識及有益經驗。
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