內容簡介
劉曉菲主編的《家常小炒分步詳解》精選150餘道經典又美味、好喫又易做的家常小炒。這些菜品中既有人人皆知的大眾菜，又有獨具風味的地方特色菜，但均為日常生活中可以自己烹飪的家常小炒。酸、甜、苦、辣、成，五味俱全，黃、綠、黑、紅、白，五色全有。無論是北方人還是南方人，無論是老年人還是年輕人，都可以在《家常小炒分步詳解》中找到自己想喫的美昧。
所選菜例皆為家常小炒，材料、調料、做法介紹詳細，烹飪步驟清晰，書中的每道菜肴，不僅配有精美的成品彩圖，更是針對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要，易於操作。讓你存很短時間內輕松掌握家常小炒的制作技巧。
