內容簡介
重信初江著的《今日壽司》介紹了70餘款在日本百喫不厭的基本款壽司、地域性極強的農家壽司以及任何人都可以制作的充滿玩味的壽司，包括卷壽司、箱壽司、包壽司、團壽司、混合壽司、蓋澆壽司、蒸壽司。制作步驟很好詳細，每一步都有配圖，讓制作更簡單。制作壽司需要準備的用具以及壽司米飯、煎蛋、煮干物等所需食材的做法都在圖書的開篇一一詳解，相信每一位想要嘗試在家制作壽司的人都能順利制作出不輸於壽司店裡美味壽司。
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