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產品名稱:韓之味 ISBN編號:9787555229667 書名:韓之味 出版時間:2015.11 代碼:29 是否是套裝:否 正:副書名:韓之味
" 韓之味 作 者:韓國大宇證券社會服務團 編著;麥草方格翻譯事務所 譯 著作 定 價:29.8 出 版 社:青島出版社 出版日期:2015年10月01日 頁 數:143 裝 幀:平裝 ISBN:9787555229667 內容簡介 這是一本由韓國大宇證券社會服務團編寫的韓國料理圖書,目前已用德語、蒙古語、越南語、英語、印尼語、日語、漢語、泰國語、菲律賓語、法語等10個國家的語言翻譯出版了此書,很多多國文化家庭,海外派駐人員、留學生甚至在國外居住的外籍人士都對此書表現出了極大的關注,甚至還有人親筆書寫感謝信,表示此書正是自己需要的書籍。本書內容講解詳實,圖解清晰,為讀者展示美味韓料的制作方法,讓所有熱愛廚房、喜歡美食的朋友都能輕松上手,做出美味正宗的韓式料理。 韓國料理選材天然,素葷搭配合理,追求少而精,有“五色無味”之稱,即紅、白、黑、綠、黃五色及甜、酸、苦、辣、咸五味。 《韓之味》一書中收錄了泡菜、炒菜、拌菜、湯、特別料理等日常菜肴,以及節日飲食、慶典菜點等多種韓國料理的烹飪方法,而且還有很多韓國人的飲食習慣和關於飲食的故事、烹飪材料和工具等實用信息。書中的每一款菜品,均附有4~9張制作過程的示範圖...... ●做好準備???? ●韓國人的飲食文化????????12 ●醬?14 ●平時常備的基本佐料???????????16 ●烹飪器具????18|買東西的方法?????20 ●計量法?????22|燜好喫的飯??????24 ●熬肉湯????26 ●泡菜?? ●辣白菜????30 ●蘿卜泡菜????32 ●蘿卜塊泡菜???34 ●蘿卜水泡菜????36 ●蘇子葉泡菜????38 ●八道飲食介紹40 ●炒菜?? ●炒五花肉????44 ●鳀魚炒核桃??????46 ●炒蒜薹?????48 ●海菜炒海帶???????50 ●炒蘑菇????52...... 韓國大宇證券社會服務團 編著;麥草方格翻譯事務所 譯 著作 大宇證券(株),成立於1970年。在“相伴金融,讓世界充滿夢想”的經營方針下,為實現企業價值,正在開展CSR(企業社會慈善活動)。通過各種文化間的融合,促進大韓民國的社會發展,致力於多文化認識改善、雙語教育、著眼生活等多文化支援項目。 自2004年以來,韓國每年都有3萬個以上的多國文化家庭誕生,這是超過結婚人數10%以上的數字。他們已經是我們社會新的家庭成員,但在語言、文化、教育等多個方面仍然難以適應韓國的生活,在這些方面,我們不能否認我們的準備還尚有不足。 大宇證券社會服務團很早就已注意到這一現實,包括支援外國人免費醫院等行動在內,社會服務團為學習輔導班、海外研修等各種多國文化家庭支援事業增添了一份力量。此外,大宇證券社會服務團還在2011年用德語、蒙古語、越南語、英語、印尼語、日語、漢語、泰國語、菲律賓語、法語等10個國家的語言免費編制和分發了韓國料理書籍。不僅是多國文化家庭,海外派駐人員、留學生甚至在國外居住的外籍人士都對此書表現出了極大的關注,甚至還有人親筆寫來感謝信,表示此書正是自己需要的書籍。 因此,為了讓韓國內外有更多的人認識此書,我們與出版單位Bookie合作,對本書內容進行了補充並重新編...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i3/2455124912/TB1BJa3jRHH8KJjy0FbXXcqlpXa_!!0-item_pic.jpg)
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