了得網烹飪/美食_葡萄酒事典 (日)木村克己主編；王美玲譯飲食營養食療生活新

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葡萄酒事典 (日)木村克己主編；王美玲譯飲食營養食療生活新
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	684-992元
【優惠價】	428-620元
【出版社】	中國民族攝影藝術出版社
【ISBN】	9787512209091
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：葡萄酒事典

是否是套裝：否

書名：葡萄酒事典葡萄酒事典

代碼：88

出版社名稱：中國民族攝影藝術出版社

作者：無

作者地區：日本

開本：16開

ISBN編號：9787512209091

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葡萄酒事典

作者:(日)木村克己主編；王美玲譯

定價:88

出版社:中國民族攝影藝術出版社

出版日期:2017年01月01日

頁數:213

裝幀:精裝

ISBN:9787512209091

●第1章葡萄酒的基礎知識
●葡萄酒的魅力
●葡萄酒的歷史
●葡萄酒的誕生
●葡萄酒的世界傳播之旅
●葡萄酒的基礎
●葡萄樹和葡萄的基礎知識
●木質酒樽和不鏽鋼酒桶
●專欄傳統國家和新世界
●第2章葡萄酒的品嘗方法
●樂享葡萄酒的方法
●挑選葡萄酒
●標簽的解讀方法
●葡萄酒的相關法律
●葡萄的收獲年份
●在餐廳如何點酒
●可任意購買葡萄酒的時代
●暢飲葡萄酒
●侍酒師式品嘗手法
●葡萄酒的“外觀”色調......

內容簡介

本書是一本葡萄酒的大百科圖鋻書，作者是日本飲料協會理事、知名葡萄酒專家木村克己。本書詳細介紹了葡萄酒的各類相關知識，包括葡萄的采摘釀造，葡萄酒品牌的說明、酒標的看法、品酒方式、葡萄酒飲食搭配、世界很有名的葡萄酒產地以及600款經典葡萄，知識豐富全面，酒品應有盡有，是一本開店人士的參考書籍，同時也可為葡萄酒愛好者學習收藏。

(日)木村克己主編；王美玲譯

木村克己，從事葡萄酒、餐前酒、餐後酒研究，1953年出生。1973年於YMCA神戶靠前飲料專門學校畢業後進入大阪的飯店廣場工作，現在擔任日本飲料服務學校校長、日本飲料協會理事。曾於全國飲料高技術獎比賽及巴黎靠前飲料比賽中取得成績。他是目前日本飲料服務業中具代表性的飲料服務專家。同時還是法國靠前烹飪大師協會會員、法國國立葡萄酒委員會名譽成員、巴黎飲料協會海外特別會員、法國葡萄酒飲料大師、德國葡萄酒名譽專家等。

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