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    跟老師傅做傳統點心 呂鴻禹 著 飲食營養 食療生活 新華書店正版
    該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    396-576元
    【優惠價】
    248-360元
    【作者】 呂鴻禹 
    【出版社】中國輕工業出版社 
    【ISBN】9787518419197
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱：跟老師傅做傳統點心
    是否是套裝：否
    書名：跟老師傅做傳統點心 跟老師傅做傳統點心

    代碼：49
    出版社名稱：中國輕工業出版社
    作者：呂鴻禹

    ISBN編號：9787518419197

    　　　　
    　　　　
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    跟老師傅做傳統點心

    作  者:呂鴻禹 著
    定  價:49.8
    出 版 社:中國輕工業出版社
    出版日期:2018年05月01日
    頁  數:143
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787518419197
    目錄
    ●烘焙筆記
    ●第一章 糕餅
    ●鳳梨客氣
    ●古早味雞蛋糕
    ●芝麻喜餅
    ●像鼻子糕
    ●海味月餅
    ●金沙月餅
    ●山東大餅
    ●冰皮月餅
    ●第二章 松糕
    ●傳統綠豆糕
    ●奶酪咸糕
    ●原味甜糕
    ●核桃貴片糕
    ●長年糕
    ●茯苓糕
    ●缽仔糕
    ●第三章 酥餅
    ●姜酥餅......
    內容虛線

    內容簡介

    呂鴻禹著的《跟老師傅做傳統點心》由50年經驗的老師傅，介紹了將近100道傳統點心的制作方法和技巧，按照不同的種類，共分成六個章節，包括靠前章糕餅、第二章松糕、第三章酥餅、第四章茶點、第五章咸點以及第六章其他，喚起讀者對傳統美食的懷舊之情，以及對童年美好時光的回憶，同時也弘揚了中華民族傳統飲食文化。

    作者簡介

    呂鴻禹 著

    呂鴻禹，出生於臺灣地區臺南市麻豆鎮，讀初中時就已經開始在糕餅店當學徒，曾開設過面包店和早餐店。擁有50多年的點心制作經驗，記錄下許多傳統點心的食譜，按照配方親手制作，並用照片記錄下整個制作過程，致力於傳統美味的傳承。

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