產品名稱：香港味道2 街頭巷尾民間滋 香港味道2 是否是套裝：否 書名：香港味道2 街頭巷尾民間滋味(修訂版) 香港味道2 香港味道2 街頭巷尾民間滋味(修訂版) 香港味道2 代碼：64 出版社名稱：生活.讀書.新知三聯書店 出版時間：2018年8月 作者：歐陽應霽 ISBN編號：9787108063120
" 香港味道2:街頭巷尾民間滋味(修訂版) 作 者:歐陽應霽 著作  定 價:64 出 版 社:生活.讀書.新知三聯書店 出版日期:2018年08月01日 頁 數:245 裝 幀:平裝 ISBN:9787108063120  內容簡介  本書作為“香港味道”繫列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與共食伙伴的人生聯繫起來的主要特色，隻不過此次將美食目標從那些頗有江湖地位的葷素菜肴和精美主食轉向了更有活力、更於細節處見真功夫的街巷甜品小喫。相較於前作展示的“厚重”，本書帶給讀者的感受無疑是清新自然的，這當然跟甜品小喫的精美小巧密不可分，也是它們給日常單調飲食生活增色添味的反映。姜汁撞奶、楊枝甘露、缽仔糕、蛋散、雞蛋仔……這一個個散落在街頭巷尾的精靈，給貪食一眾帶去美好口感，也各顯神通地“填補”了傳統飲食文化中不曾關注的空白。從發展脈絡來看，如果說傳統葷素菜肴和精美主食像征著文化的沉澱與傳承，那這些甜品小喫則在很大程度上代表了文化的交融和與時俱進，兩者兼收並蓄纔是完整的香港味道，而沉澱與交融、傳承與創新這兩種文化風格的交相輝映也正是香港這座城市所展現的獨特魅力。  ●修訂版總序 好奇再出發 “香港味道”總序 未來的味道 序 歲月雜貨 073 戀戀掛杯 奶茶全天候 074 淨飲男女 華田立克滾水蛋 075 冰山再現 冒險喫冰之旅 076 熱辣真理 蛋撻就是蛋撻 077 不是王子 愛恨菠蘿油 078 隻能活兩天 方方正正新鮮出爐 079 金黃歲月 南北東西多士 080 包包飽 菠蘿雞尾墨西哥 081 一口一手 沙翁蛋球與他的親戚 082 酥由心生 飛來飛去蝴蝶酥 083 說謊蛋糕 蛋糕的輕重有無 084 熱狗中環 此時此地此狗 085 別無分店 港式西餐自在流 086 無所事事 High tea 有多 high ？ 087 點紅點綠 沙的終極質感 088 好事多磨 仁者滋潤無極 089 不止充電 上善糖水 090 正氣修心 還我清白豆花 091 科學精神 當姜汁撞上鮮奶 092 四季團圓 定心湯圓 093 後現代糖水 楊枝甘露灑遍 094 時光鮮榨 蔗汁正能量 095 涼茶大熱 民族真感情 096 甘苦與共 排毒龜苓膏 097 藥到病除 中醫奇異恩典 098 幾乎神聖 正氣光酥餅 099 甜蜜悲情 傳說中的老婆 100 以和為貴 咸甜一身雞仔餅 101 如此曲奇 核桃酥實驗中 102 喜有此理 喜餅一擔擔 103 硬打一仗 當炒米挑戰杏仁 104 素臉迎人 無印良品白糖糕 105 馬路天使 適者生存缽仔糕 106 近鄉情怯 松糕的實實在在 107 報時訊號 家傳蘿卜糕芋頭糕 108 家鄉原味 年糕年年高 109 時尚切片 來一塊椰汁馬豆糕 110 人人愛？ 茶果酷盡 111 我來自油鍋 滾油炸出鬼 112 人有我有 煎堆角仔有軟硬？ 113 不脆無歸 甘心蛋散 114 與蝦無關 芋蝦芋散芋花 115 馬失前蹄 生死存亡薩其馬 116 一身一地 欲罷不能雞蛋卷 117 串串愛 魚蛋魚蛋我愛你 118 真真假假 如假包換碗仔翅 119 三五成群 燒賣粉果一家親 120 原來混醬 嚴白喫豬腸粉 121 雜大成 日月天地牛雜精華 122 車去人在 一往無前車仔面 123 事出有因 錯怪煎釀三寶 124 基因未變 咯咯雞蛋仔 125 老餅翻身 手工夾餅江湖再現 126 鄉土香氣 糖沙炒栗煨番藷 127 黃金歲月 鹽焗蛋鹵味烤魷魚 128 超合金海難 又愛又怕東風螺 129 齋口齋心 七彩齋鹵味 130 層層疊疊 意猶未盡蝦子扎蹄 131 該不該 午夜的抉擇 132 痛快勾引 雪糕是一種藥 133 一汽呵成 維他綠寶情意結 134 甜頭盡嘗 糖果猶豫 135 大漠救星 出生入死咸檸檬 136 越丑越美 傳統涼果再出發 137 大海滋味 大澳蝦膏放洋記 138 不識咸滋味 豉油等級戰 139 混世好醬 不可一日無醬 140 發酵年月 腐乳小插曲 141 天兵天醬 跳級突圍 XO醬 142 鄉土自助 我是一箸梅菜 143 酸濕嗆鼻 玻璃盅裡的絕活 144 全賴有你 罐頭的封存滋味 後記 喫，力  歐陽應霽 著作  相信旅行，鐘情漫畫，關注設計，沉迷雜志，狂戀影音，愛恨美食……一路放肆貪玩，自然跨界破例。自香港理工大學設計繫獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活、建築設計潮流以及飲食文化趨勢觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表於海峽兩岸暨香港報章雜志，出版生活寫作繫列，旁涉漫畫創作。近年積極參與飲食文化視頻的拍攝制作，創辦“味道圖書館”及“半飽廚房”，策劃藝術主題餐宴活動，活躍於自媒體平臺，進一步實踐理想生活的多方面體驗分享，繼續以“貪威識食，練精學懶”為原則宗旨。  串串愛：魚蛋魚蛋我愛你實不相瞞，很近十年八載都沒有在街頭小攤檔喫那歷久不衰、越變越辣的咖喱魚蛋和幾近絕跡、蘸滿豉油和海鮮甜醬的滾油現炸小魚蛋。情形有如小學五年級下學期的某，接近沒有預告地突然結束了持續五年的瘋狂集郵，把那沉甸甸的幾本當時認為比生命還重要的郵票簿用厚膠袋封好，狠心放在老家舊居和弟妹共處的睡房書架上優選很隱秘的一角。自此之後的三十多年間，每次回到那已經變作父親畫室雜物房的房間裡，抬頭看看那已經蒙了厚塵的膠袋，越來越沒有膽量拆封這史前珍藏——怕的不是一旦開啟曝光，這些郵票都會灰飛煙滅或者化蝶翩躚，隻是一時間也不曉得如何面對當年收藏累積的感情回憶和那毅然告別童年的霎時衝動。說起來我跟咖喱魚蛋的恩怨愛恨也是這樣戛然終止的。雖然說不上是從小極愛這些用廉價魚肉加粉攪拌成漿唧制成型再經油炸，然後以各種香辣材料煮汁調味的咖喱魚蛋，但也總是三五七...... "
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