內容簡介
2014年上海市學校後勤協會餐飲管理專業委員會在上海全市高校進行動員，舉辦創新菜肴比賽，共有38所高校，133位廚師，制作了153個創新菜肴。經過上海電視臺及報刊媒體的宣傳，取得了良好的社會影響，獲獎菜肴也迅速在上海各高校傳播，得到師生的廣泛好評。本書把90多個創新菜肴和點心彙編成冊，把配方公之於眾，這既體現了上海市學校後勤協會作為市級協會的平臺作用和凝聚力，更反映了上海高校後勤同仁在改革發展中的精神面貌、創造力和無私奉獻的精神。
