內容簡介
在《米其林大廚(舌尖上的法蘭西)》一書中，作者彭怡平女士走訪了二十多位在料理、餐廳風格及料理哲學上皆不相同的法國主廚，深入了解他們的人生境遇，激勵他們踏上“料理不歸路”的理由，及其產生迥然不同的料理風格與料理哲學的背景。二十二篇故事講述的並不全是獲得《米其林》美食評鋻所肯定的三星級主廚，更多的則是一些擁有過人纔華、在料理技藝與風格各有所長的非三星級主廚。本書不僅向讀者展現了他們精湛的廚藝，更多則是他們那為夢想拼搏、全心全力投入的職人精神和更精深、更廣博的生活藝術境界。
