了得網烹飪/美食_正宗過癮川菜無著作鄭偉乾編者飲食營養食療生活新華書店

	[ 收藏 ] [ 繁体中文 ]
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言商品價格為新臺幣

商品搜索

类别：

关键字：

商品分类

新类目

　管理
　投资理财
　经济
　社会科学

正宗過癮川菜無著作鄭偉乾編者飲食營養食療生活新華書店
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	209-304元
【優惠價】	131-190元
【出版社】	遼寧科學技術出版社
【ISBN】	9787538188462
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
【本期贈品】	①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾

版本	正版全新電子版PDF檔
您已选择：	正版全新
溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。 . 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。 . 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。 *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。

內容介紹

產品名稱：正宗過癮川菜

是否是套裝：否

書名：正宗過癮川菜正宗過癮川菜

代碼：32

出版社名稱：遼寧科學技術出版社

出版時間：2014年10月

作者：無

ISBN編號：9787538188462

"

正宗過癮川菜

作者:無著作鄭偉乾編者

定價:32.8

出版社:遼寧科學技術出版社

出版日期:2014年10月01日

頁數:192

裝幀:平裝

ISBN:9787538188462

●第一章難以抵擋的川味誘惑
●川菜的歷史和發展
●川菜的派繫
●川菜菜肴的命名來歷
●如何烹出正宗美味川菜
●川菜24種味型
●正宗川菜的調味品
●川菜的誘惑在哪裡
●識得川菜辣滋味
●川菜怎樣喫更營養健康
●第二章鮮香麻辣的可口熱菜
●香辣長排
●鹵烤肋骨
●粉蒸排骨
●椒鹽排骨
●香辣排骨
●巴人香排
●成都粉蒸肉
●脆皮粉蒸肉
●寶塔肉......

內容簡介

鄭偉乾編著的《正宗過癮川菜》內容豐富、品種全面、菜例經典，不僅詳盡介紹了川菜的歷史和發展、川菜味型、川菜調味品、川菜常見烹飪方法等川菜基本知識，還介紹了涼菜、熱菜、小喫等正宗、地道的過癮川菜的制作方法。書中每道菜均配有圖片以及原料、調料、做法、菜品特色、烹飪要點等方面知識。此外，還對每道川菜的味型做出標注，方便讀者找到自己喜歡的過癮川菜。

無著作鄭偉乾編者

鄭偉乾，中式烹飪師；烹飪大賽評委；不錯培訓講師；2011年深圳大運會試餐專家。從事烹飪工作和飲食服務培訓工作二十多年，現任深圳市巨邦飲食服務職業培訓中心不錯講師、深圳市飲食服務職業技能鋻定所不錯考評員，兼任多家大型酒店策劃師和技術顧問，精通粵、川、魯、湘、贛、閩菜繫的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、糖藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。
先後榮獲“深圳金廚”、“很好青年廚師”、“中國名廚”、“深圳很好教師”稱號，參與培訓、考評學員超過兩萬名，為弘揚中華飲食文化作出了極大的貢獻。

"

網友評論我們期待著您對此商品發表評論

相關商品

在線留言 商品價格為新臺幣

關於我們送貨時間安全付款會員登入加入會員我的帳戶網站聯盟

返回頂部

商品搜索

商品分类

【醫學】

【各大出版社】