內容簡介
索拉爾所著的《法式甜點經典配方與烘焙技巧》一書,開篇介紹的20餘種基本烘焙技法可以讓你按部就班地掌握正確操作方法。所有經典配方分成7個部分:蛋糕;奶油水果餡餅、奶油雞蛋布丁、水果蛋糕類甜點;甜昧小蛋糕;甜食蛋糕;節日特色:冰凍美食;美味咖啡甜點。
開心分享之餘,這些配方又為我們的美食生活錦上添花,不論是隆重的生日蛋糕,還是家人聚餐後的一塊小巧輕盈的糖果,抑或用應季水果做成的奶油餡餅,道道美食每時每刻都會令我們心曠神怡。
這本書集甜品之大成,無論是初學乍練的新手還是訓練有素的烘焙師,都會在享受甜點的美妙時刻擁有它的陪伴。不要猶豫,就讓自己小小地放縱一下,感受那份甜美、可口、香滑與溫軟!