愛上多滋多彩的食物
每種顏色的食物都有“一技之長”,揭開食物顏色裡的小秘密!
內容簡介
這本書將食物分成紅、綠、黃、橙、黑、白、紫七種顏色,詳細介紹了每種顏色的食物特有的營養價值和保健功效,教您按照身體所需,分門別類地享受美食。讓您喫得更有心!
靠前章 紅色食物——養心 西瓜 清熱解暑 西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,被稱作為“瓜中優選者”,因是在漢代從西域引入,所以稱為“西瓜”。西瓜甘甜多汁,清爽解渴,是消暑消熱之佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所必需的各種營養素,是一種很富有營養、很純淨、食用安全的天然食品。俗話說得好:“暑天幾塊瓜,藥劑不用抓。” 一、西瓜——暑熱星 西瓜營養很豐富,除了含有蛋白質、糖、鈣、鐵、磷和多種維生素以外,還含有人體所需的氨基酸。在炎熱的夏季,出汗很多而進食減少,這時食用西瓜,既可補......
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